






Moulue à la meule de pierre
Gascogne avec la coopérative Qualisol
1kg
4,59 €
(4,59 € Kilo)
Cette farine bio et équitable présente de grandes qualités nutritionnelles grâce au grand épeautre. Elle conserve tous les nutriments de l’amande du grain de blé, et partiellement ceux du germe et du son.
La farine est moulue artisanalement par le groupement de producteurs Qualisol. Les grains de blé et d’épeautre sont écrasés lentement sans échauffement. Cette méthode traditionnelle préserve les qualités nutritionnelles et la saveur de la céréale.
On évolue ! Paysans d’ici devient Ethiquable.
Fabrication
Fabriqué par la coopérative Qualisol en Gascogne
Conseil de préparation
La farine de blé et de grand épeautre s’utilise de la même façon qu’une farine blanche traditionnelle : elle est idéale pour préparer vos pains, gâteaux, pâtes à tarte / pizza.
Ingrédients
Farine de blé et grand épeautre semi-complète issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Farine de blé* bio 60%, farine d’épeautre* bio 40%
* 100% issu d’une filière labellisée Bio Équitable en France.Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
Energie |
1502 kJ (354 kcal) |
Matières grasses dont acides gras saturés |
2.3g 0.4g |
Glucides dont sucres |
69g 0.9g |
Fibres alimentaires |
6.2g |
Protéines |
11g |
Sel |
<0.1g |
Emballage écologique
Emballage composé à 50% papier, pensez à le recycler !
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
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À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Face à la volatilité des cours du blé, un prix équitable permet de soutenir l’agriculture familiale traditionnelle du pays gascon.Grâce à ce modèle, les producteurs de la coopérative QUALISOL peuvent maintenir des fermes céréalières à taille humaine.
La coopérative QUALISOL réunit des céréaliers qui maintiennent l’agriculture familiale traditionnelle du pays gascon. Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières. Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner à cette agriculture familiale traditionnelle les moyens de se renouveler. Les fermes des membres de QUALISOL sont à taille humaine avec 70 hectares en moyenne, là où une ferme céréalière typique affiche souvent plus de 150 hectares. Leurs exploitations sont viables grâce à l’agriculture bio et au commerce équitable. Un blé bio rémunéré à un prix équitable stable est une alternative durable face au cours volatil du blé.
On vous raconte la suite ici
5 avis clients
5/5
Françoise
Elie
mcbr
soubre
soubre
Pérou ou Madagascar
selon la disponibilité
500gr
Normandie
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