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Panier

Farine de blé et de grand épeautre T80

Gers
avec le Groupement Bio de Gascogne

1kg

3,57 €

Cette farine présente de grandes qualités nutritionnelles grâce au grand épeautre. Il renferme tous… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 1kg

Cette farine présente de grandes qualités nutritionnelles grâce au grand épeautre. Il renferme tous les sels minéraux et contient plus de vitamines, fibres et protéines que le blé.

Cette farine est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrier. Une mouture lente et douce qui préserve les qualités des céréales sans les dénaturer.

Fabrication

Entièrement fabriqué dans le Gers

Conseil de préparation

La farine de blé et de grand épeautre s’utilise de la même façon qu’une farine blanche traditionnelle : pour vos pâtisseries, crêpes, pains...

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Ingrédients

Farine de blé et grand épeautre bio

Farine de blé° 60%, farine d’épeautre° 40%.
Filière française de commerce équitable
100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique

Emballage écologique
Emballage 100% papier à recycler

Paysans d'ici
Valoriser un terroir et préserver un tissu rural

À Vic Fezensac dans le Gers, Jacques Agut, meunier paysan, utilise un moulin Astrié à meule de pierre. Sa mouture lente et douce préserve les qualités nutritionnelles des céréales sans les dénaturer : l’assise protéique et le germe du grain sont entièrement conservés.

Le groupement Bio de Gascogne rassemble des producteurs bio de la première heure qui partagent la même philosophie : une agriculture paysanne diversifiée, peu intensive et de petite échelle. Ils s’organisent autour du moulin de Jacques Agut à Vic.

Notre projet est de soutenir leur initiative de transformer eux-mêmes leurs récoltes et valoriser leur territoire.

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Muffin à la pâte de cacahuètes & cœur chocolat

Idée recette

Muffin à la pâte de cacahuètes & cœur chocolat

Tamiser la farine avec la levure, ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel, mélanger.   Ajouter le lait, les 2 oeufs battus et enfin…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

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