Noix de Muscade
Kerala - Inde
30gr
4,08 €
(136,00 € Kilo)
Ces noix de muscade entières proviennent de la coopérative FTAK en Inde, engagée dans une…
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Format :
- 30gr
Ces noix de muscade entières proviennent de la coopérative FTAK en Inde, engagée dans une agriculture biologique et un commerce équitable qui respecte les producteurs et leur terroir. Leur profil est intense, à la fois sucré, boisé et légèrement musqué, avec une belle profondeur aromatique une fois fraîchement râpées. Elles sont accompagnées d’une petite râpe en métal, glissée dans l’étui en verre, pour une utilisation simple et immédiate, à la minute. Car rien ne vaut la fraîcheur d’une muscade râpée au dernier moment.
Fabrication
Conditionné dans notre atelier du Gers
Conseil de préparation
On l'aime pour :
- Sublimer une purée, gratin, soupe ou béchamel
- Parfaire un dessert à base de chocolat ou de fruits cuits
- Relever des plats mijotés, sauces ou légumes racines
Ingrédients
Noix de muscade issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique*
et sa râpe
*issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Flacon en verre et bouchon à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Des cultures paysannes diversifiées
Les membres de la coopérative indienne FTAK, Fair Trade Alliance Kerala, préservent la grande biodiversité du Kerala en cultivant du poivre, des épices, des noix de cajou...
La diversification des productions agricoles a été un de leurs fers de lance. Les parcelles des membres de FTAK, de 1 à 5 ha, sur les flancs de la chaîne des Ghâts occidentaux abritent toutes les épices que le Kerala a toujours su offrir au monde et, côtoient café, cacao, hévéa, noix de cajou et thé, selon l'altitude.
Idée recette
Tarte chocolat façon pain d’épices
Beaucoup, énormément de douceur pour cette recette fondante autour du cacao grand cru Guatemala. Il s'associe avec un savant mélange d'épices pour le…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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