Quatre épices
Madagascar
40gr
3,67 €
(91,75 € Kilo)
Ce mélange emblématique, issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique, réunit quatre…
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Format :
- 40gr
Ce mélange emblématique, issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique, réunit quatre épices aux profils complémentaires : la chaleur boisée du poivre noir, la douceur sucrée de la cannelle, le piquant citronné du gingembre et la profondeur résineuse du clou de girofle. une pincée suffit à transformer une préparation simple en plat réconfortant et parfumé.
L'équipe de notre Scop a passé ce quatre épices au crible. Les recettes se sont enchaînées et dans le top 3 des meilleures utilisations, nous avons retenus : les biscuits aux 4 épices, les légumes rotis au four au 4 épices et, bien sûr, un couscous aux 4 épices.
Fabrication
Conditionné dans notre atelier du Gers
Conseil de préparation
On l'aime pour :
- Rehausser un pain d’épices, une compote, un biscuit ou un dessert aux fruits
- Parfumer un potage, un plat mijoté, une terrine, un couscous, des légumes rotis ou une marinade
- Ajouter une touche chaleureuse dans vos mélanges maison et recettes d’hiver
Ingrédients
Mélange de 4 épices issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Cannelle* 35%, poivre noir* 30%, gingembre* 20%, clous de girofle* 15%.
* issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable (85% du poids total certifié World Fair Trade Organization).
Flacon en verre et bouchon à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Un prix équitable
La juste rémunération des épices - cannelle, poivre, gingembre - permet aux producteurs de la coopérative malgache Fanohana de faire vivre des pratiques agro-écologiques dans leurs petites parcelles.
Depuis 2009, nous menons en partenariat avec l’ONG Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières une action ciblée sur Madagascar. Aujourd’hui, les producteurs de la coopérative Fanohana ont vu leur niveau de vie s’améliorer. Un prix au double du marché finance aussi une gestion agro-écologique des cultures et l’élaboration d’alternatives novatrices pour dynamiser la fertilité des sols. Ils réalisent par exemple un compost vert à base de feuilles des gliricidias présents sur les parcelles.
Idée recette
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Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
7 avis clients
5/5
Apolline
Savoureux
De quoi pimper une viande ! Parfait en marinade, ce mélange sera mon allié pour mes recettes estivales.
June
Savoureux
Ce mélange de 4 épices est puissant en goût, on retrouve bien la cannelle, le gingembre et le côté poivré !
A cup of vi
Savoureux
On aime beaucoup ce mélange avec mon fils pour réaliser des petits goûter simples; muffins ou cookies ou encore le traditionnel pain d'épices. On ajoute parfois du jus d'oranges pressées pour rendre la gourmandise encore plus moelleuse.
