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Panier

Quinoa real Bolivie

Bolivie

400gr

4,33 €

Naturellement sans gluten, ce quinoa Real issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 400gr

Naturellement sans gluten, ce quinoa Real issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable est une variété native de l'Altiplano, riche en fibres et source de protéines.

Fabrication

Entièrement réalisé en Bolivie par la coopérative

Conseil de préparation

Parfait pour des préparations sucrées que salée, chaudes ou froides.

Cuisson = 15 minutes
1 verre de quinoa = 2 personnes

Lavez le quinoa puis égouttez-le.
Mettez 1 volume de quinoa pour 2 volumes d’eau froide salée.
Le quinoa est cuit en 15 minutes environ, lorsque le germe blanc de la graine est visible.
Vous pouvez préalablement faire dorer le quinoa dans un peu d’huile.

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Ingrédients

Quinoa Real durable° issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique*

*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

°cahier des charges QUINOA DURABLE contrôlé en Bolivie par IMO Cert

Etui carton à recycler

Ce que je défends
La préservation de l'écosystème fragile de l'altiplano bolivien

Retrouver un nouvel équilibre entre l’élevage de lamas et la culture de quinoa, lutter contre l’érosion et maintenir la fertilité des sols sont les enjeux de notre démarche de quinoa durable.

Le quinoa Real ne se cultive que sur l’altiplano bolivien, à plus de 4 000 m d’altitude. Avec plus de 200 jours de gelée par an et des conditions quasi désertiques, seule la culture d’une plante rustique comme le quinoa y est possible. L’engouement des consommateurs pour cette graine et l’accroissement de la surface cultivée pertubent fortement cet écosystème fragile, qui peine à se renouveler. Le quinoa s’est étendu dans la plaine. Les pâturages des lamas se sont réduits. Leur fumier est pourtant indispensable pour préserver ce milieu fragile. C'est pourquoi les producteurs de la coopérative CECAOT et les agronomes d'ETHIQUABLE ont créé ensemble l'engagement QUINOA DUABLE.

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Quinoa au poulet et légumes du soleil

Idée recette

Quinoa au poulet et légumes du soleil

J'apprécie énormément cette céréale. Voici une recette de "Marmiton" que j'ai très "légérement" modifié pour l'adapter à mes goûts.
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

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