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  • Nouveauté

Riz jasmin rouge complet

Long grain naturellement rouge et parfumé
Cambodge

400gr

3,50 €

Ce riz jasmin rouge complet doit sa couleur à l’enveloppe naturelle qui entoure le grain blanc.… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 400gr

Ce riz jasmin rouge complet doit sa couleur à l’enveloppe naturelle qui entoure le grain blanc. Celle-ci lui donne aussi un profil nutritionnel riche en fibres et en minéraux. Ce grain long, aromatique et naturellement parfumé est typique de la variété Phka Malis.

Cette variété ancienne ne donne qu’une récolte par an et exprime toutes ses qualités sur ce terroir restreint. Ce riz est le fruit d’une culture artisanale et traditionnelle. ETHIQUABLE appuie le maintien de ce patrimoine agricole.

Fabrication

Fabriqué au Cambodge
Conditionné en Suisse

Conseil de préparation

Cuisson = 20 minutes
1 verre de riz = 2 personnes

Plongez le riz complet dans un grand volume d’eau bouillante salée.
Contrairement au riz blanc, le riz complet n’est pas poli. Le son et le germe sont conservés. Il est nécessaire de prolonger sa cuisson par rapport à un riz blanc.

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Ingrédients

Riz Jasmin rouge complet variété Phka Malis issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique*

*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie

1514 kJ (362 kcal)

Matières grasses

dont acides gras saturés

2,4 g

0,7 g

Glucides

dont sucres

79 g

<0,5 g

Protéines

6,6 g

Sel

0,03 g

Etui carton à recycler

Ce que je défends
Un nouvel essor avec le commerce équitable

Le nord du Cambodge a particulièrement souffert de la guerre et du régime Khmer rouge. Aujourd’hui, les élites du pays misent sur une agriculture intensive d’exportation à coup d’accaparement de terre au détriment des paysans. 

Les riziculteurs de Mean Chey Agricultural Union et Ethiquable ont impulsé en 2018 un projet de commerce équitable. Le prix équitable, qui valorise leur savoir-faire, est de 20% supérieur au marché local. Des résultats concrets sont déjà perceptibles. La coopérative met en place de nouvelles pistes de diversification des cultures. Le nombre de producteurs ne cesse d’augmenter, un signe de vitalité et de pertinence de leur modèle.

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