- Nouveauté
Lentilles corail et jaunes
Variété Flora, Anicia et Rosana
Gascogne avec la coopérative Qualisol
500gr
3,95 €
(7,90 € Kilo)
Ce duo de lentilles dépelliculées est naturellement fondant à la cuisson.La Corail est de variété…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 500gr
Ce duo de lentilles dépelliculées est naturellement fondant à la cuisson.
La Corail est de variété Rosana.
La lentille Jaune est de variété Flora et Anicia.
Fabrication
Entièrement fabriqué par les producteurs en Gascogne
Conseil de préparation
Utiliser 120gr de lentilles pour 2 personnes.
- Rincer rapidement les lentilles
- Les verser dans une casserole et ajouter trois fois leur volume d’eau froide.
- Porter à ébullition, puis cuire à couvert et à feu doux 10 minutes environ.
Idéales en purée, en potage ou pour réaliser un dahl Indien.
Ingrédients
Lentilles corail et jaune bio
Variété Flora, Anicia et Rosana
Lentille corail° 50%, lentille jaune° 50%
°issues de l’agriculture biologique (100%)
Filière française de commerce équitable
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1390 kJ (328 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
0,8 g 0,1 g |
|
Glucides dont sucres |
45 g 1,3 g |
|
Fibres |
15 g |
|
Protéines |
28 g |
|
Sel |
<0,01 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de gluten, soja et lupin.
Sachet à base de plastique
Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Paysans d'ici
Favoriser les pratiques agro-écologiques
Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières. Les fermes de taille moyenne dans des paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle.
L'activité bio de la coopérative Qualisol a débuté en 2000 avec 30 agriculteurs, sans certitude sur l'avenir. Ils ont multiplié les pratiques agro-écologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, faux semis, non labour, couvert végétal l’hiver, lâchers de parasitoïdes. Ils ont aussi adopté des techniques innovantes comme l’ajout de légumineuse en culture intermédiaire dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols.
Idée recette
Velouté butternut et duo de lentilles
Un velouté qui permet de faire le plein de chaleur mais pas seulement. Les lentilles apportent sont une très bonne source de protéines végétales.…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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