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      • Nouveauté

      Pois Cassés

      Charente
      avec la SAS Les Fermes de Chassagne

      500gr

      3,05 €

      (6,10 € Kilo)

      Le pois cassé est naturellement riche en protéines et en fibres. Il est issu de la même plante que… Plus de détails sur le produit

      Format :

      • 500gr

      Le pois cassé est naturellement riche en protéines et en fibres.

      Il est issu de la même plante que le petit pois. Contrairement à son cousin, il est récolté à maturité complète, séché puis décortiqué. Le pois se casse alors en deux parties. D'où son nom.

      Fabrication

      Entièrement fabriqué par les producteurs en Charente

      Conseil de préparation

      Utiliser 120gr de pois cassés pour 2 personnes.

      - Rincer les pois cassés
      - Les verser dans une casserole et ajouter 4 fois leur volume d’eau froide salée
      - Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à la cuisson souhaitée

      Croquant = 30 min
      Fondant = 35 min

      Se consomme en accompagnement, en purée ou en soupe.
      Astuce : mixer les pois avec l’eau de cuisson pour une purée plus savoureuse.

      En savoir plus

      Ingrédients

      Pois cassés bio

      Filière française de commerce équitable
      100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique

      Valeurs nutritionnelles

      Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

      Energie

      1450 kJ (344 kcal)

      Matières grasses

      dont acides gras saturés

      1,4 g

      0,2 g

      Glucides

      dont sucres

      52 g

      2,7 g

      Fibres alimentaires

      15,8 g

      Protéines

      23 g

      Sel

      <0,05 g

      Allergènes

      Peut contenir des traces de gluten

      Emballage écologique
      Etui carton à recycler

      Paysans d'ici
      Faire vivre une agriculture peu intensive et diversifiée

      Les 22 producteurs réunis dans Les Fermes de Chassagne prouvent que l'on peut vivre sur des fermes de taille moyenne, sans entrer dans la course à l’agrandissement des exploitations et à l’intensification des cultures. Les 18 fermes associées sont 100% bio, respectant des rotations longues et diversifiées.

      Ces producteurs charentais ont décidé de s’unir pour valoriser les légumes secs bien adaptés à leur terroir calcaire séchant. Ils contribuent à la biodiversité cultivée et au maintien de la fertilité des sols. Le groupementassure toutes les étapes depuis la récolte des pois jusqu’à leur mise en boîte, et crée ainsi de l’emploi sur leur territoire.

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