Pois chiches
Riche en fibre
Gascogne avec la coopérative Qualisol
500g
3,39 €
(6,78 € Kilo)
Cultivés en France par la coopérative Qualisol, nos pois chiches de Gascogne sont bio, équitables…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 500g
Cultivés en France par la coopérative Qualisol, nos pois chiches de Gascogne sont bio, équitables et riches en fibre. Ils profitent du soleil généreux du terroir gascon, qui révèle leur saveur douce et authentique. Leur texture sera ou fondante ou croquante selon votre préparation. Ces incontournables de la cuisine méditerranéenne sont une source d’inspiration en cuisine. Ils s’intègrent aussi bien dans des plats chauds - soupes, purées, couscous - que dans des recettes froides comme les salades, les houmous. Pour l’apéritif, essayez-les grillés avec des épices : une alternative gourmande aux chips ou aux cacahuètes.
Légumineuse délicate, le pois chiche mérite un peu d’attention : laissez-le tremper une nuit dans de l’eau tempérée avant cuisson, puis comptez environ une heure de cuisson pour qu’il révèle toute sa texture. Astuce : une fois cuits, les pois chiches se congèlent très bien. N’hésitez pas à en préparer une grande quantité pour en avoir toujours sous la main !
Vous pensez que les pois chiches sont banals ? Détrompez-vous avec notre Carnet pratique Les légumineuses équitables & bio
On évolue ! Paysans d’ici devient Ethiquable.
Fabrication
Fabriqué par les producteurs de la coopérative Qualisol en Gascogne
Conseil de préparation
Utiliser 160gr de pois chiche pour 2 personnes.
Faire tremper une nuit dans un saladier d’eau froide.
Rincer les pois chiches et les verser dans 1L d’eau.
Portez à ébullition, puis cuire environ 1h à couvert et à feu moyen.
Astuce
L'eau de cuisson des pois chiches remplace les blancs d'oeufs montés en neige dans toutes les recettes.
Ingrédients
Pois chiches issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique
100% issu d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
1435 kJ (343 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
5 g 0,6 g |
|
Glucides dont sucres |
49 g 2,5 g |
|
Fibres |
11 g |
|
Protéines |
21 g |
|
Sel |
<0,01 g |
Allergènes
Peut contenir des traces gluten, soja et lupin.
Sachet à base de plastique
Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Des terroirs vivants
Avec un prix équitable, les producteurs de la coopérative QUALISOL peuvent maintenir leur modèle de fermes à taille humaine cultivées en agriculture biologique.
Autrefois très diversifiée, l'agriculture gasconne s'est peu à peu spécialisée dans les cultures céréalières. Mais les fermes de taille moyenne de ces paysages vallonnés n'ont pas la même productivité que celles des grandes plaines céréalières. Passer en bio est un moyen de redonner une viabilité à cette agriculture familiale traditionnelle. Les producteurs bio de QUALISOL multiplient les pratiques agro-écologiques sur leur exploitation : assolement diversifié, non-labour, couvert végétal en hiver, lâchers d’insectes auxiliaires des cultures pour lutter contre les parasites, ajout de légumineuses dans les rotations pour maintenir la fertilité des sols.
On vous raconte la suite ici
Idée recette
Tacos de falafels de lentilles de Gascogne, sauce aneth et beurre de cacahuète
Laura Ait Si Amer est cheffe. Elle baigne dans les couteaux et les casseroles depuis ses 5 ans et a fait ses armes dans les cuisines de grand chef.…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
Avis clients
1 avis clients
5/5
Eric59
Des pois Chiches Bio et Français
Excellents pois chiches français, à cuire longtemps par contre.
Vous aimerez aussi
-
Graines de lin doré
Riche en fibres
Gascogne avec la coopérative Qualisol250g
1,79 € -
Graines de tournesol décortiquées
Riche en fibres - Sans sel
Gascogne avec la coopérative Qualisol250g
2,49 € -
Petit épeautre en grains
Céréale à cuire
Gascogne avec la coopérative Qualisol500g
2,69 € -
Lentilles roses
Variété Lentillon rosé
Normandie avec la coopérative Biocer500g
3,39 € -
