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      Panier

      Chocolat noir 74% Côte d'Ivoire

      Grand Cru M'Brimbo
      Cacaoté intense

      100gr

      2,39 €

      (23,90 € Kilo)

      Le Grand Cru M’Brimbo exprime à merveille l’origine ivoirienne, sa force et son intensité… Plus de détails sur le produit

      Format :

      • 100gr

      Le Grand Cru M’Brimbo exprime à merveille l’origine ivoirienne, sa force et son intensité chocolatée. Corsé à 74%, il lui ajoute une fine pointe de cannelle et une belle longueur en bouche. C’est le goût chocolat par excellence.

      Variété de cacao

      Forastero

      Milieu naturel

      Forêt équatoriale cultivée depuis 50 ans
      Plantations sous couvert forestier ou faiblement couvertes

      Savoir-faire

      Fermentation de 5 jours en tas sur feuilles de bananiers dans la parcelle

      Fabrication

      Fabriqué dans les Alpes italiennes

      En savoir plus

      Ingrédients

      Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique

      Pâte de cacao°* de Côte d’Ivoire 65%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*.
      Cacao : 74% minimum dans le chocolat
      °issus de l'agriculture biologique (100%)
      *issus du commerce équitable (100% du poids total avec 89,5% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

      Valeurs nutritionnelles

      Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

      Energie

      2478 kJ (598 kcal)

      Matières grasses

      dont acides gras saturés

      46 g

      27 g

      Glucides

      dont sucres

      32 g

      25 g

      Fibres alimentaires

      9,5 g

      Protéines

      9,2 g

      Sel

      0,07 g

      Allergènes

      Peut contenir des traces de fruits à coque, lait et gluten.

      Impression aux encres végétales

      Etui carton et feuille en aluminium à recycler

      Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

      Ce que je défends
      Une alternative paysanne en côte d'ivoire

      En Côte d'Ivoire où domine une production intensive, un petit groupe de producteurs invente un nouveau modèle de culture bio et d'organisation sociale autour du cacao.

      En Côte d'Ivoire, le cacao concentre d’écrasants enjeux économiques et politiques qui pèsent sur les petits cacaoculteurs. Depuis 2010 et avec l’appui des agronomes d’ETHIQUABLE, les 137 producteurs de la SCEB construisent une alternative inédite et exemplaire. Il s’agit de la 1ère coopérative ivoirienne de cacao bio, dont les fèves sont tracées depuis les parcelles jusqu’à la tablette. Avec un prix équitable qui honore le savoir-faire de ces paysans, ce cacao de terroir offre un grand cru aux notes chocolatées intenses.

      En savoir plus

      Avis clients

      3 avis clients

      5/5

      LaurenceA

      Ce chocolat est une très belle découverte. Très doux pour un chocolat 74% et très fruité. Un vrai bonheur.

      Caroline

      J'étais déjà complètement fan de vos chocolats, en particulier (par ordre de préférence) le 75%, le 80%, le 72%, le lait 53% (et mon fils le lait-noix de coco), que j'ai toujours dans mon placard. Eh bien le 74% a pris la première place! Il est vraiment incroyable! Parfait! Tellement rond et savoureux ! J'y ai converti ma maman, grande consommatrice de chocolat noir.

      Évaluation

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