Chocolat noir 74% Pérou
Cacao variétés natives
Fruité & Boisé
100g
3,29 €
(32,90 € Kilo)
Variété de cacao
Natives amazoniennes
Milieu naturel
Piémont amazonien chaud et humide (2 500…
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Format :
- 100g
Variété de cacao
Natives amazoniennes
Milieu naturel
Piémont amazonien chaud et humide (2 500 mm de pluie)
Cacaoyers sous couvert forestier
Savoir-faire
Fermentation en caisse de bois pendant 3 à 4 jours à la coopérative
Made in Gers
Cette tablette est fabriquée dans notre chocolaterie 100% équitable et bio du Gers.
Ralentissez, dégustez et explorez les arômes du chocolat avec notre Carnet de dégustation
Ingrédients
Chocolat noir issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* du Pérou 67%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*.
Cacao : 74% minimum dans le chocolat.
° issus de l'agriculture biologique
* issus du commerce équitable avec 100% certifié SPP. Le label SPP-Producteurs Paysans, créé par et pour les producteurs garantit un commerce équitable exclusivement centré sur l’agriculture paysanne.
Ingrédients labellisés : pâte de cacao, sucre de canne.
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2478 kJ (592 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
46 g 28 g |
|
Glucides dont sucres |
29 g 24 g |
|
Fibres alimentaires |
15 g |
|
Protéines |
8,2 g |
|
Sel |
0,14 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de fruits à coque, lait, gluten et graines de sésame.
Impression aux encres végétales
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraison sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
La diversité des variétés natives de cacao
Les variétés natives sont issues de la domestication des cacaoyers sauvages et de la sélection des variétés les plus adaptées au terroir. Ce travail des producteurs assure l’avenir du chocolat.
Les cacaoyères des producteurs de NORANDINO sont bien loin des plantations intensives qui éliminent toutes les autres espèces. Ce sont des petites parcelles de forêt avec différentes espèces végétales. Elles offrent une large gamme de niches écologiques. Le commerce équitable se doit de soutenir ce type de culture qui participe à la transition écologique.
Le cacao de cette tablette peut également provenir de quatre autres projets de commerce équitable avec des coopératives de producteurs au Pérou..
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