Arabica moulu Pérou Bolivie

Piémont amazonien
Doux, notes de fruits cuits

500g

8,99 €

(17,98 € Kilo)

Torréfaction légère • Intensité 3/10 Format 500g idéal pour les amateurs de café Ce café 100 %… Plus de détails sur le produit

Format :

500g

Ce que je bois
Ingrédients et composition
Emballage et recyclage
Livraison

Torréfaction légère • Intensité 3/10
Format 500g idéal pour les amateurs de café

Ce café 100 % arabica mélange les cafés du Pérou et de Bolivie, certifié bio et issu du commerce équitable, est cultivé en agroforesterie en haute altitude entre 1 000 et 1 800 mètres sur les pentes du piémont amazonien. Ce terroir préservé confère au café une richesse aromatique unique.

Sa torréfaction légère révèle une tasse douce, parfaitement équilibrée, marquée par une fine acidité, une belle longueur en bouche et un corps modéré. On y découvre des arômes de cerise, de prune compotée et une délicate touche de vanille.

Avec une intensité de 3/10, ce café conviendra aux amateurs de cafés subtils et aromatiques. Son profil en fait un excellent choix pour une dégustation en méthode douce (filtre, piston, V60), idéal le matin ou en après-midi.

Fabrication

Une agriculture à taille humaine

Coopérative de producteurs • Culture biologique et agroforestière - sans défortestation • Pratiques agroécologiques • Cueillette sélective à maturité

Le savoir-faire des producteurs

Procédé : café lavé • Séchage naturel au soleil • Exportation directe à un prix équitable, sans intermédiaires

Torréfaction artisanale

Torréfaction par petits lots • Durée : max. 15 minutes • Profil spécifique à chaque origine, pour révéler les arômes naturels du terroir
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac. Cette coopérative a été reprise par ses salariés, avec notre soutien, pour préserver un savoir-faire engagé et les emplois locaux.

Ingrédients

Café arabica moulu du Pérou et de Bolivie issu du commerce équitable* et l'agriculture biologique
*Certifié World Fair Trade Organization

☕️ Bien conserver son café

3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :

N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air

Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :

Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.

L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.

Emballage adapté aux filières françaises de recyclage

Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.

Un format de 500g permet de réduire le poids de l'emballage de 29%, par rapport à 2 paquets de 250g.

Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.

Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.

À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.

Productrice arabica pÃ©ruvien coopÃ©rative Sol y CafÃ© - CafÃ© moulu PÃ©rou Bolivie 500g

Carte coopÃ©rative Sol y CafÃ© au PÃ©rou - CafÃ© moulu PÃ©rou Bolivie 500g

Ce que je défends
Une agro-écologie résiliente en forêt amazonienne

Le piémont amazonien péruvien abrite une forêt d’altitude propice à la culture du café. SOL Y CAFE est le chef de file de pratiques agricoles innovantes.
La devise de la coopérative SOL Y CAFÉ est «Soy Calidad, Soy Familia». Littéralement, ils sont une famille. Chaque salarié de la coopérative est lui-même producteur ou a des liens familiaux directs avec l’un des 1 200 producteurs membres. SOL Y CAFÉ diffuse les techniques innovantes de bokashi et de bioles (engrais liquides fermentés). Elle a installé des petites unités qui fabriquent des biofertilisants à partir de ressources locales. Ces pratiques agro-écologiques dynamisent la fertilité des sols, agissent sur la résilience des caféiers et améliorent très nettement les rendements. Cette vision de la bio fait avancer l’agriculture de demain tout en respectant l’autonomie des producteurs.

Le café provient également des coopératives NORANDINO et ORO VERDE au Pérou et UNION PRO AGRO et ILLAMPU en Bolivie.

Arabica moulu Pérou Bolivie