- Nouveauté
Purée amandes et noix de cajou
Tunisie
Burkina Faso & Sénégal
170g
5,97 €
(35,12 € Kilo)
Un duo parfait pour les amateurs de saveurs intenses et de textures fondantes
Cette purée de…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 170g
Un duo parfait pour les amateurs de saveurs intenses et de textures fondantes
Cette purée de fruits secs 100 % bio et équitable marie la richesse aromatique des amandes complètes toastées à la douceur onctueuse des noix de cajou. Ce tartinable est produit dans le Sud de la France, dans un atelier artisanal 100% bio, labellisé Entreprise du Patrimoine Vivant. Sa recette simple et son goût intense sont réalisés en trois étapes. Les amandes entières bio non émondées sont broyées, puis torréfiées doucement à 100°C pendant 30 minutes pour révéler toute leur puissance aromatique. Les amandes toastées et les noix de cajou se réunissent dans le moulin à meule de pierre pour une texture lisse et une qualité nutritionnelle des fruits secs préservée.
Fabrication
Fabriqué en France
Conseil de préparation
On l'aime en :
- En tartinade ou dans vos smoothies
- Pour remplacer les matières grasses dans les pâtisseries
- Pour enrichir sauces, soupes, purées ou dips salés
- En touche gourmande dans vos petits-déjeuners ou snacks
Une fine couche d’huile peut se former à la surface. Il s'agit de l’huile naturellement présent dans les fruits secs peut apparaître, car aucun émulifiant n'est ajouté. il suffit de bien mélanger à la fourchette pour retrouver toute l’onctuosité de la purée.
Ingrédients
Purée d’amandes complètes toastées et noix de cajou issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Amande complète* 50%, noix de cajou* 50%
*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable (Label World Fair Trade Organization)
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2623 kJ (633 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
51 g 6,5 g |
|
Glucides dont sucres |
16 g 5,7 g |
|
Fibres |
8,3 g |
|
Protéines |
22 g |
|
Sel |
0,02 g |
Allergènes
Peut contenir des traces d’autres fruits à coques.
Pot en verre et bouchon à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Des prix justes pour les producteurs
Au pied du Djebel Chambi en Tunisie, les 27 producteurs de la SMSA Magel Bel Abbés maintiennent une activité agricole tout en préservant l’équilibre fragile des parcelles diversifiées (amandes, abricots, olives, pistaches) avec un calendrier de travail à l’année. Ces productions sur un plateau semi-aride demandent une gestion précise de l’eau.
En fonction des récoltes, les cajous sont issues de projets au Burkina Faso ou au Sénégal.
Avec le commerce équitable, les 3 coopératives de producteurs de cajou récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée. Elles récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois en zone rurale.
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