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Ethiquable- graines de coriandre bio de Tunisie issues du Commerce équitable
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Ethiquable- graines de coriandre bio de Tunisie issues du Commerce équitable
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Ethiquable- graines de coriandre bio de Tunisie issues du Commerce équitable
Ethiquable- graines de coriandre bio de Tunisie issues du Commerce équitable

Coriandre graines

Tunisie

30g

2,73 €

(91,00 € kilo)

Cultivées sous les oliviers de petits producteurs du Nord de la Tunisie, ces graines de coriandre… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 30g

Cultivées sous les oliviers de petits producteurs du Nord de la Tunisie, ces graines de coriandre sont issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Très aromatiques, elles développent des notes fraîche d'agrumes et une saveur légèrement citronnée, caractéristiques du fruit séché de la coriandre — car oui, ce que l’on appelle communément “graines” est en réalité le fruit entier. Après la récolte, les fruits sont sélectionnés à la main, puis séchés naturellement au soleil. Ils sont ensuite nettoyés et triés à la coopérative puis conditionnés dans notre atelier du Gers, sans broyage, pour garantir une conservation optimale des huiles essentielles jusqu’à leur utilisation en cuisine. Seules quelques graines suffisent à parfumer vos recettes.  

Fabrication

Conditionné dans notre atelier du Gers

Conseil de préparation

On l'aime pour :

  • Parfumer une soupe, un mijoté de légumes, une marinade de viande ou un curry
  • Concassées dans un moulin ou un mortier, elles relèvent salades, pickles et chutneys
  • Intégrées aux couscous, tajines, dahl et autres plats épicés
  • Moins habituel, infusez-les pour une tisane digestive au goût subtil et surprenant
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Ingrédients

Graines de coriandre issues du commerce équitable et de l’agriculture biologique*

* issues de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop

Flacon en verre et bouchon à recycler

Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.

Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers,
le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.

À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.

livraison

culture coriandre bio sous les oliviers tunisie SMAC Lella Kmar el Baya
carte SMAC Lella Kmar el Baya tunisie
producteurs de la SMAC Lella Kmar el Baya tunissir bio équitable

Ce que je défends
Des cultures paysannes diversifiées

Au Nord de la Tunisie, les membres de la SMAC Lella Kmar el Baya diversifient leurs revenus grâce à la culture de la coriandre qu’ils associent aux oliviers ou en rotation avec les blés anciens. 

Les 18 producteurs de la coopérative sont installés dans les collines arides aux environs de Zaghouan. Ils cultivent un blé paysan autochtone et de la coriandre sous les oliviers, des cultures adaptées à leur terroir sec qui resistent bien à la sécheresse sans irrigation.

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Houmous sésame et coriandre

Idée recette

Houmous sésame et coriandre

Les graines de coriandre de nos partenaires tunisiens sont parfaitement à leur aise dans cette recette de houmous réalisée avec nos pois chiche…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop

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