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Quinoa Duo Blanc et Rouge

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Quinoa Duo Blanc et Rouge

Equitable et bio


Ce quinoa de la coopérative C

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> Ingrédients :

Quinoa blanc et quinoa rouge issus du commerce équitable et de l’agriculture biologique

* Le Symbole des  Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. 100% de ce produit est certifié SPP.  www.spp.coop

Cahier des charges QUINOA DURABLE contrôlé en Bolivie par IMO Cert.

> Entièrement réalisé en Bolivie par la coopérative

> Cuisson : 15 min. 2 personnes = 140 gr.

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> Poids net : 400g

> Boite carton

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CE QUE JE DÉFENDS

le maintien de la fertilité des terres de l'altiplano

Le succès du quinoa perturbe fortement l’écosystème fragile de l’Altiplano bolivien et sa gestion communautaire. Depuis 2006, la coopérative CECAOT s'engage à cultiver le quinoa sur les collines en association avec l'élevage de lamas.

Dans le système agraire ancien, les parcelles de quinoa étaient disposées sur les collines à l’abri du gel. Elles étaient fertilisées grâce au fumier de l’élevage des lamas en plaine. Avec le succès de l’Or des Andes, le quinoa a conquis la plaine au détriment des lamas avec des tensions sur les terres communautaires et l’apparition d’intermédiaires. Rendre durable cette source de revenus est vital. C’est dans ce sens, que nous avons défini en 2006 avec la coopérative CECAOT un cahier des charges quinoa durable.

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