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      Farine complète de Seigle T130

      Normandie
      avec la coopérative Biocer

      1kg

      3,73 €

      (3,73 € Kilo)

      La farine de seigle complète est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrié à la… Plus de détails sur le produit

      Format :

      • 1kg

      La farine de seigle complète est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrié à la coopérative.

      Ce type de mouture traditionnelle, lente et douce, préserve la qualité de la céréale sans les dénaturer. Cela d'autant plus qu'une mouture T130 présente un fort intérêt nutritionnel. La farine de seigle est particulièrement riche en fibres et plus riche en minéraux que la farine de blé. C’est aussi une farine pauvre en gluten. 

      Fabrication

      Entièrement fabriqué par les producteurs en Normandie

      Conseil de préparation

      Sa saveur rustique et corsée est idéale pour les pains à la mie dense ou pour la réalisation de biscuits secs et de pains spéciaux. Elle s’emploie seule pour obtenir un produit très typé ou bien mélangée à une autre farine pour allier douceur et richesse nutritionnelle. 

      En savoir plus

      Ingrédients

      Farine complète de seigle bio

      100% des ingrédients issus de l'agriculture biologique et 100%sont  issus d’une filière labellisée Bio Équitable en France. Le label BIO ÉQUITABLE EN FRANCE garantit un commerce équitable entre des groupements de paysans en France et des acteurs engagés. Il s’appuie sur un cahier des charges cohérent et un contrôle indépendant pour construire ensemble l’agriculture bio de demain. www.bio-equitable-en-france.fr 

      Valeurs nutritionnelles

      Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

      Energie

      1450 kJ (341 kcal)

      Matières grasses

      dont acides gras saturés

      1,9 g

      0,2 g

      Glucides

      dont sucres

      70 g

      1,5 g

      Fibres alimentaires

      10 g

      Protéines

      7,5 g

      Sel

      <0,01 g

      Emballage écologique
      Emballage 100% papier à recycler

      Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
      Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers. 

      A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.



      COLISSIMO



      CHRONOPOST



      CHRONOFRESH



      DB SCHENKER



      RETRAIT
      À FLEURANCE

      Lieu de
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      ou en point relais

      à domicile
      entre 3 et 30kg

      ou en point relais
      entre 3 et 20kg

      UNIQUEMENT
      lors de fortes chaleurs

      à domicile

      à domicile

      quel que soit le jour de commande, vous retirez votre colis
      le jeudi de 14h à 17h à Fleurance
      ZI Saint Laurent
      entrée avenue Robert Castaing

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      Tarif

      4,50€
      commandes
      inférieure à 15€

      6,50€
      commandes
      de 15€ à 80€

      8,50 €

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      à partir de 80€

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      TOUS
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      Livraison
      DOM/TOM
      étranger

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      Champ seigle coopérative BIOCER farine complète T130
      Carte BIOCER en Normandie farine de seigle complète T130
      Producteur seigle coopérative BIOCER farine complète T130

      Paysans d'ici
      Favoriser les pratiques agro-écologiques

      Depuis 1988, les céréaliers normands de BIOCER veulent donner les moyens d’exister à une bio «d’excellence».

      Aujourd’hui, la coopérative est membre de Fermes Bio. Elle compte 250 adhérents qui cultivent des légumineuses et des céréales. La culture du seigle chez Biocer est réalisée en association avec les lentillons. L’interaction entre seigle et lentillon est positive à double titre. Le seigle sert de tuteur au lentillon qui, en poussant, l’empêche de verser. Le lentillon, de son côté, fertilise naturellement la terre : les légumineuses absorbent en effet l’azote de l’air nécessaire à leur croissance et en fixent davantage dans le sol.

      Biocer s’est uni avec COCEBI, une coopérative située en Bourgogne, pour maîtriser l’origine de leurs semences bio. Ce sont les membres de la coopérative qui les multiplient en plein champ.

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      Avis clients

      10 avis clients

      5/5

      Patrick

      Excellente farine pour faire du levain mais vue les quantités que j'achète la date de péremption est trop juste ( deux mois ) seulement

      Augereau

      Farine de très belle qualité qui apporte beaucoup de goût au préparation. Incorporée en petite quantité (1/5 ou 1/4 de la quantité de farine) elle apporte une note très agréable aux préparations sucrées (parfaite dans un pain d'épices), aux préparations salées (dans un cake salé) et dans un pain complet. Elle est équitable, bio et Française donc le must :)

      Christelle

      Avec la période de noël qui arrive, cette farine est idéale pour faire pleins de bredele. J'ai personnellement faire des biscuit épicé au tchai. Un vrai régal. La farine a donné un véritable craquant et un petit gout de noisette en bouche.

      Carla

      agréablement surprise, je la recommande++ elle donne un goût prononcé au pain . Le gros +: le pain se conserve beaucoup plus longtemps qu'avec une farine blanche. c'est aussi devenu ma farine de référence pour les pains d'épices!

      joanne

      Farine complète de très bonne qualité, au goût bien équilibré et à la texture classique facile à travailler. À utiliser dans n'importe quelle recette... (Personnellement je l'utilise beaucoup pour préparer les gâteaux et biscuits pour les goûters de ma fille car elle cale plus que la farine blanche)

      virginie MIRTAIN

      Une farine de grande qualité, qui apporte de goût si particulier au pain. On adore!

      Maëlys Bernot

      Farine de très bonne qualité, agréable à travailler et très goûteuse. Parfaite pour du pain ou a incorporer dans des gâteaux pour une touche d'orginalité !

      Lucie

      Je la recommande chaudement. Super farine qui donne un petit goût très agréable aux preparations. Je l'ai utilisé pour un pain burger et des pancakes avec la farine complète.

      Fanes de Cuisine

      Superbe farine avec laquelle j'ai fais un délicieux Pain d'épices de Noël aux agrumes confits et physalis séchés.

      Vanessa

      Farine utilisé pour la fabrication de cookies. Très très bon

      Évaluation

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