Gingembre
Madagascar
40gr
3,88 €
(97,00 € Kilo)
Notre gingembre est cultivé sur les hauts plateaux de la côte nord-est de Madagascar par les petits…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 40gr
Notre gingembre est cultivé sur les hauts plateaux de la côte nord-est de Madagascar par les petits producteurs de la coopérative Fanohana. Les rhizomes, récolté à la main à pleine maturité, sont lavés, finement tranchés, puis séchés naturellement au soleil pendant quatre jours avant d’être broyés. Ce procédé artisanal préserve toute la richesse de cette variété de gingembre particulièrement aromatique. Floral et citronné, ce gingembre en poudre dévoile une belle vivacité, avec une légère touche poivrée en fin de bouche. Il apporte du caractère sans excès, aussi bien dans les plats salés que sucrés.
Disponible aussi en sachet vrac 100 g : une solution pratique et économique pour recharger votre pot tout en limitant les déchets.
Fabrication
Conditionné dans notre atelier du Gers
Conseil de préparation
On l'aime pour :
- Relèver vos currys, bouillons, poêlées de légumes ou marinades
- Parfumer vos pâtisseries, compotes, infusions, jus de fruits ou cocktail maison
- Apporter une note fraîche et exotique à vos recettes du quotidien
Ingrédients
Gingembre en poudre issu du commerce équitable* et de l’agriculture biologique*
*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Flacon en verre et bouchon à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Des pratiques agro-écologiques innovantes
La juste rémunération des épices - gingembre, cannelle, curcuma, poivre - permet aux producteurs de la coopérative malgache Fanohana de faire vivre des pratiques agroécologiques dans leurs petites parcelles.
Depuis 2009, nous menons en partenariat avec l’ONG Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières une action ciblée sur Madagascar. Aujourd’hui, les producteurs de la coopérative Fanohana ont vu leur niveau de vie s’améliorer. Un prix au double du marché finance aussi une gestion agro-écologique des cultures et l’élaboration d’alternatives novatrices pour dynamiser la fertilité des sols. Ils réalisent par exemple un compost vert à base de feuilles des gliricidias présents sur les parcelles.
Idée recette
Dhal lentilles blondes et riz jasmin bio
Ce petit plat est un incontournable de la cuisine végétarienne mais on ne s'en lasse pas. Surtout quand il fait danser avec autant de saveurs les…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
1 avis clients
5/5
Marion L.
Top!
Parfait comme toutes les épices d'Ethiquable !
