- Nouveauté
Curry fort
Madagascar
Chaud & Puissant
40g
4,30 €
(107,50 € Kilo)
Issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique, notre Curry Fort est un mélange d’épices…
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Format :
- 40g
Produit en rupture
Issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique, notre Curry Fort est un mélange d’épices corsé et expressif, porté par la force du piment et du gingembre, l’intensité du poivre noir, et la profondeur du curcuma et des graines de moutarde. Un profil chaud, épicé et puissant, parfait pour celles et ceux qui aiment les plats qui ont du caractère et la tradition culinaire indienne.
À la différence de notre curry doux et parfumé du Sri Lanka, ce curry fort de Madagascar offre une chaleur franche et une présence intense en bouche, idéale pour relever les plats de manière marquée. Astuce : faites chauffer quelques secondes le curry dans un peu d’huile pour en libérer toute la puissance aromatique avant de l’incorporer à vos préparations.
Quel curry choisir ?
| Caractéristiques | Curry Doux - Sri Lanka | Curry Fort - Madagascar |
|---|---|---|
| Provenance | Sri Lanka - Coopérative SOFA | Madagascar - Coopérative Fanohana |
| Force | Doux et parfumé | Chaud et puissant |
| Profil aromatique | Frais, herbacé, citronnelle, feuilles de curry | Épicé, intense, poivre, gingembre, piment fort |
| Idéal pour | Plats doux, légumes, lait de coco, soupes | Currys relevés, légumineuses, marinades, viandes |
Fabrication
Conditionné dans notre atelier du Gers.
Conseil de préparation
On l'aime dans :
- Les currys relevés, les plats mijotés
- Les poêlées de légumes ou de légumineuses
- Les marinades de viandes ou de tofu
- Les plats à base de lait de coco, pour un contraste doux-piquant
Ingrédients
Curry Fort, mélange d’épices issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Curcuma°*, coriandre°*, gingembre°*, fenugrec°, cumin°, poivre noir°*, graines de moutarde°, fenouil°, ail°, cannelle°*, piment°.
° issus de l’agriculture biologique
* issus du commerce équitable (61% du poids total certifié World Fair Trade Organization)
Flacon en vert et bouchon plastique à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Des pratiques agro-écologiques innovantes
La juste rémunération des épices - gingembre, cannelle, curcuma, poivre - permet aux producteurs de la coopérative malgache Fanohana de faire vivre des pratiques agro-écologiques dans leurs petites parcelles.
Depuis 2009, nous menons en partenariat avec l’ONG Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières une action ciblée sur Madagascar. Aujourd’hui, les producteurs de la coopérative Fanohana ont vu leur niveau de vie s’améliorer. Un prix au double du marché finance aussi une gestion agro-écologique des cultures et l’élaboration d’alternatives novatrices pour dynamiser la fertilité des sols. Ils réalisent par exemple un compost vert à base de feuilles des gliricidias présents sur les parcelles.
Avis clients
8 avis clients
5/5
Elena
Très parfumé
Superbe mélange de curry aux saveurs subtiles et assez puissant pour n'utiliser qu'une cuillère à café. Il a parfumé à merveille un cake aux blettes et en a fait un repas exotique.
Amandine
Un curry puissant
J'ai beaucoup apprécié ce curry pour son caractère bien trempé !
Je le conseille dans des préparations avec du lait de coco ou en sucré/salé pour les palais moins habitués aux sensations fortes, afin d'équilibrer les préparations.
amandine
Savoureux
Un curry savoureux, parfaitement épicé, qui réchauffe le cœur et les papilles.
Un vrai voyage gustatif aux saveurs d'ailleurs !
La Diet Holistique
Magnifique saveur, j'adore le curry et, comme toujours, un régal de cuisiner et relever mes plats, légumes, recettes, poissons… avec ce curry fort en saveur !
Parfait pour se régaler en santé !
Apolline
J'adore
Clairement mon épice préférée !!
AVéDélices
J'adore!!
Un délicieux goût puissant et enveloppant avec des épices chaudes et savoureuses.
Parfait pour le curry pois chiches poireaux que j'ai fait aujourd'hui… et pour tous les autres à venir.
Vraiment, ce curry fort, je vais en abuser !!
June
De l’or en poudre
Très parfumé, très bon, l’odeur embaume la cuisine d’un délicieux parfum de curry. On sent bien le cumin et le petit « kick » du gingembre et de la graine de moutarde. Couleur magnifique grâce au curcuma.
A cup of vi
Moins mais mieux
Je suis habituée à saupoudrer du curry 'simple' partout dans mes plats. J'avais tendance à en mettre beaucoup pour bien le sentir.
Ce mélange plus fort rehausse mes féculents et mes viandes avec une moindre quantité, et donc le flacon dure plus longtemps.
