- Nouveauté
Purée de cajou
Burkina Faso/Inde/Salvador
170gr
5,49 €
(32,29 € kilo)
La purée de cajou tout simplement l'ingrédient mystère qui donne une belle onctuosité et une douce…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 170gr
La purée de cajou tout simplement l'ingrédient mystère qui donne une belle onctuosité et une douce saveur de noix de cajou à toutes les préparations.
Notre purée de cajou est fabriquée uniquement à partir de noix de cajou et... rien d'autre. Sa texture est relativement fluide, donc facile à incorporer dans vos recettes.
Fabrication
Fabriquée en Italie
Conseil de préparation
La purée de cajou est souvent utilisée :
en alternative au beurre dans les recettes végétariennes ou végan,
en version salée : sauces chaudes, vinaigrettes, soupes et veloutés de légumes...
ou sucrée : biscuits, gâteaux fondants, fonds de tarte...
Ingrédients
Purée de noix de cajou issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique*
*issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2530 kJ (609 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
45,3 g 14,9 g |
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Glucides dont sucres |
28,4 g 9,5 g |
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Protéines |
21,8 g |
|
Sel |
<0,01 g |
Allergènes
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.
Pot en verre et bouchon à recycler
Ce que je défends
Des cultures paysannes
En fonction des récoltes, les cajous sont issues de projets de commerce équitable des coopératives COOPAKE au Burkina Faso, APRAINORES au Salvador et FTAK en Inde.
Avec le commerce équitable, les 3 coopératives de producteurs de cajou récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée.Elles récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois en zone rurale.
Idée recette
Sablés à la purée de cajou
Une recette à préparer en un tournemain, pour une pause saine, gourmande, équitable et bio. 4 bonnes raisons de la tester sans tarder !
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
6 avis clients
5/5
Clarisse V
Aussi bonne en version sucrée que salée, ce petit pot a remplacé le beurre/la crême à la maison ! Nous adorons sa texture toute douce et ses usages multiples !
Clarisse V
Aussi bonne en version sucrée que salée, ce petit pot a remplacé le beurre/la crême à la maison ! Nous adorons sa texture toute douce et ses usages multiples !
Lalouani
Parfait pour tartiner sur des tranches de pain Baltik ou bien à mettre dans un cake salé aux olives.
Naturopathieauquotidien
Excellent produit
Je l'ai utilisé à la place des œufs dans une mayonnaise et à la place du beurre dans une pâte sablée et le résultat est franchement très réussi ! Je recommande à 1000%.
Gaelle M
une belle découverte pour mes papilles
Cette purée est tellement gourmande et idéale pour remplacer le beurre dans la cuisine et pâtisserie. elle donne un goût incroyable aux plats et c est un vrai bonheur lorsque l on consomme sans lactose ou vegan.
Elisabeth Bonnard
Tout simplement délicieuse !
J'ai testé la purée pour une recette de cookies vegan. C'était un franc succès. Les biscuits étaient aérés et légers !
