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  • Nouveauté

Purée de cajou

Burkina Faso/Inde/Salvador

170gr

5,30 €

La purée de cajou tout simplement l'ingrédient mystère qui donne une belle onctuosité et une douce… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 170gr

La purée de cajou tout simplement l'ingrédient mystère qui donne une belle onctuosité et une douce saveur de noix de cajou à toutes les préparations.
Notre purée de cajou est fabriquée uniquement à partir de noix de cajou et... rien d'autre. Sa texture est relativement fluide, donc facile à incorporer dans vos recettes.

Fabrication

Fabriquée en Italie

Conseil de préparation

La purée de cajou est souvent utilisée :
en alternative au beurre dans les recettes végétariennes ou végan,
en version salée : sauces chaudes, vinaigrettes, soupes et veloutés de légumes...
ou sucrée : biscuits, gâteaux fondants, fonds de tarte...

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Ingrédients

Purée de noix de cajou issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique*

*issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com

Allergènes

Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.

Pot en verre et bouchon à recycler

Ce que je défends
Des cultures paysannes

En fonction des récoltes, les cajous sont issues de projets de commerce équitable des coopératives COOPAKE au Burkina Faso, APRAINORES au Salvador et FTAK en Inde.

Avec le commerce équitable, les 3 coopératives de producteurs de cajou récupèrent une part majeure de la valeur ajoutée.Elles  récoltent et décortiquent elles-mêmes les noix de cajou. Cette transformation des noix sur place est un enjeu majeur pour les producteurs : une noix décortiquée vaut 5,5 fois plus qu’une noix brute. C’est aussi une source d’emplois en zone rurale.

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