Purée toastée d'amandes complètes
Tunisie
170g
5,97 €
(35,12 € Kilo)
100 % amandes entières – torréfiées & sans compromis Dans notre purée d’amandes complètes bio et…
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Format :
- 170g
100 % amandes entières – torréfiées & sans compromis
Dans notre purée d’amandes complètes bio et équitable, nous avons choisi de valoriser tout ce que le fruit sec a à offrir : un goût intense, une texture fondante et une richesse nutritionnelle. Ici, rien d’autre que des amandes entières non émondées, cultivées dans le centre de la en Tunisie selon les principes de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Aucun additif, aucun conservateur. Juste des amandes toastées, lentement transformées pour révéler toute leur puissance aromatique.
Un goût torréfié irrésistible réalisé dans le Sud de la France par un atelier de production 100% bio qui a obtenu le label Entreprise du patrimoine vivant. Concrètement, 3 étapes suffisent pour obtenir notre purée. Les amandes entières bio sont d’abord broyées en petits morceaux. Elles passent ensuite par une torréfaction douce pendant une demi-heure à 100°. Cette étape permet de libérer leurs arômes chauds, profonds et naturellement gourmands. Les amandes torréfiées finissent alors dans un moulin à meule qui garantit une pâte onctueuse et lisse et préserve les qualités nutritionnelles des amandes sans les dénaturer.
Fabrication
Fabriqué en France
Conseil de préparation
On l'aime en :
- Pour remplacer le beurre ou enrichir vos tartines
- Dans les biscuits, gâteaux, pâtes à tarte
- Pour ajouter une touche onctueuse aux soupes, purées ou sauces
- En topping sur vos bowls, porridge ou fruits
- Pour réaliser un lait d'amande : comptez 2 cuillère à soupe de purée d'amande pour un 1/2 litre d'eau
Une fine couche d’huile peut se former à la surface : c’est tout à fait naturel. Aucun additif, ni émulsifiants, ni lécithine, n’est ajouté pour émulsionner cette purée et éviter la décantation de l’huile. Il suffit juste de bien mélanger avec une fourchette avant dégustation pour retrouver la texture homogène de la purée.
Ingrédients
Purée d'amandes complètes toastées issue du commerce équitable et de l'agriculture biologique*
*issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Certifié World Faire Trade Organization
Valeurs nutritionnelles
|
Energie |
2662 kJ (638 kcal) |
|
Matières grasses dont acides gras saturés |
54 g 4,1 g |
|
Glucides dont sucres |
8,7 g 4,9 g |
|
Fibres |
11 g |
|
Protéines |
24 g |
|
Sel |
0,01 g |
* Valeurs Nutritionnelles de Référence
Allergènes
Peut contenir des traces d’autres fruits à coques.
Pot en verre et bouchon à recycler
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Des prix justes pour les producteurs
Les 15 producteurs de la SMSA Magel bel Abbès créent de l’activité agricole en gérant la rareté des ressources et en préservant leur équilibre fragile.
Isolée au centre de la Tunisie à la frontière avec l’Algérie, ils cultivent en effet des parcelles diversifiées avec un calendrier de travail à l’année : les abricots en mai, les amandes et les pistaches en juillet /août et les olives en novembre/décembre. Ces productions sur un plateau semi-aride demandent une gestion précise de l’eau avec un système de goutte à goutte pour éviter les pertes par évaporation. Ensemble, nous avons créé en 2010 la première filière d’huile d’olive bio exportée directement par les producteurs du pays avec un impact non négligeable. Depuis 2014, nous avons fait le pari d'aider les producteurs à mieux valoriser leur production d’amandes, afin de diversifier leurs revenus.
Idée recette
Brownies chocolat et croûte d'amandes, équitable et bio
Un délicieux mariage entre amandes, chocolat noir de Côte d'Ivoire et huile de coco du Kérala. Attention gourmandise absolue. Une recette signée du…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
4 avis clients
5/5
Alice D
Incontournable
C'est toujours un plaisir d'utiliser cette purée d'amandes complètes au petit déjeuner. Cela permet de tenir jusqu'au déjeuner et de se régaler. Elle se marie très bien avec du miel ou de la confiture.
Manel
Fait partie de ma liste des courses
Un très bon produit que j'utilise le matin en tartine avec du miel ou pour farcir mes dattes et en accompagnement pour les crêpes et pancakes. Exccellent
Naturopathieauquotidien
Ma préférée
Un goût très agréable, une texture fondante ! Mon petit ingrédient secret pour réaliser ma crème pâtissière sans œuf !
BENHASSEN
J'ai habité dans cette région dans les années 1970 et je connais bien cette nature aride d'apparence mais tellement riche, et ses habitants simples mais généreux de cœur. Je suis contente d'avoir acheté vos produits (huile et purée d'amandes), parce qu'ils viennent de Tunisie et parce qu'ils sont bon !!!!
