Chocolat lait 50% de cacao Madagascar
Grand Cru Sambirano
100gr
2,88 €
(28,80 € Kilo)
Format :
- 100gr
Aux confins du Noir, au cœur du Lait, le Lait Madagascar corsé à 50% offre un chocolat aux notes cacaotées prononcées. Très expressive, cette tablette exalte subtilement la note d’agrume du cacao malgache, arrondie par des saveurs de caramel au beurre frais.
PLUS DE CACAO, C'EST MOINS DE SUCRE
Aux frontières du chocolat noir, nos tablettes lait haute teneur en cacao sont élaborées avec les fèves provenant d’un terroir unique. Leur pourcentage élevé en cacao, adapté à chaque origine, en révèle toute la complexité gourmande, le sucre en moins. Seulement 27% de sucre dans cette tablette contre 45% dans une tablette de chocolat au lait classique.
Variétés de cacao
Criollo et trinitario
Milieu naturel
Zone tropicale humide soumise aux moussons du Nord (2500mm de pluie)
Cacaoyers sous couvert forestier
Savoir-faire
Fermentation de 5 jours en caisse de bois en petites unités centralisées
Fabrication
Fabriqué dans les Alpes italiennes
Ingrédients
Chocolat au lait issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
Pâte de cacao°* de Madagascar 27%, sucre de canne°*, beurre de cacao°*, lait entier en poudre°, extrait de vanille°*.
Cacao : 50% minimum dans le chocolat
° issus de l'agriculture biologique (100%)
* issus du commerce équitable (77,9% du poids total avec 54,8% certifié Symbole des Producteurs Paysans). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Ingrédients certifiés SPP : pâte de cacao et sucre de canne.
Valeurs nutritionnelles
Energie |
2479 kJ (597 kcal) |
Matières grasses dont acides gras saturés |
44 g 26 g |
Glucides dont sucres |
39 g 35 g |
Fibres alimentaires |
4 g |
Protéines |
10 g |
Sel |
0,2 g |
Allergènes
Peut contenir des traces de gluten et fruits à coque.
L'emballage carton de la tablette est imprimé avec des encres végétales.
Etui carton et feuille en aluminium à recycler
Actuellement nous cherchons une solution pour remplacer la feuille en aluminium. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers.
A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
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quel que soit le jour de commande, vous retirez votre colis |
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4 jours |
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Tarif |
4,50€ |
8,50 € |
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sans produits en verre et colis de moins de 3 kg |
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Ce que je défends
Un équilibre entre culture et biodiversité
Au nord de Madagascar, le cacao pousse à l’ombre de grands arbres. De cette pratique agroforestière, résulte un équilibre entre biodiversité et activité humaine.
Madagascar subit les ravages de la déforestation avec les effets conjugués du poids démographique, des besoins en bois de chauffe et de la riziculture sur brûlis. Conserver une faune et une flore denses est une priorité pour la coopérative Lazan’Ny Sambirano qu’ETHIQUABLE appuie depuis 2010.
Avis clients
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5/5
FRED
Ber
Marion L.
Florence
SuperChoco
Melanie
Alice
Lefébure