Café en grains Guatémala
Terroir Huehuetenango
Intense, notes de noix
500gr
9,96 €
(19,92 € kilo)
Torréfaction forte • Intensité 9/10 Spécial machine expresso et percolateur Format 500g idéal pour…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 500gr
Torréfaction forte • Intensité 9/10
Spécial machine expresso et percolateur
Format 500g idéal pour les amateurs de café
Découvrez notre café en grains du Guatemala, cultivé sur les hauteurs du terroir Huehuetenango entre 1200 et 1500 mètres d’altitude, et offrez à vos matins un café de caractère, riche en arômes.
Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable, ce 100% arabica pure origine révèle une tasse intense grâce à une torréfaction forte.
Idéal pour les machines expresso et percolateurs, ce café développe des notes boisées, cacaotées et un bel arôme de noix sèche.
Avec une intensité de 9/10, il séduira les amateurs de cafés puissants et aromatiques.
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
Bien choisir sa mouture :
Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.
Cafetière à piston : mouture grossière - 65g/litre d’eau
Cafetière italienne : mouture moyenne - 75g/litre d’eau
Cafetière à filtre : mouture fine - 60g/litre d’eau
Percolateur : mouture très fine - 6 à 8g par tasse de 10cl
Ingrédients
Café en grains du Guatémala issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
*Certifié World Fair Trade Organization
☕️ Bien conserver son café
3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
- Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
- Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Emballage adapté aux filières françaises de recyclage
Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.
Un format de 500g permet de réduire le poids de l'emballage de 29%, par rapport à 2 paquets de 250g
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Un prix équitable qui favorise l'agriculture paysanne
Le Guatemala est reconnu pour ses terroirs de café. Mais bien peu de petits producteurs, qui préservent pourtant des cultures agro-forestières, en profitent.
Le Guatemala est un pays de montagne avec une population majoritairement pauvre, issue de communautés natives et paysannes. La culture du café y est synonyme d’inégalités. De grandes exploitations profitent du faible coût de la main-d'œuvre de paysans sans terre et l’exporta- tion est sous contrôle des acteurs dominants. Créer un commerce équitable avec la coopérative ASOBAGRI remet en cause des schémas qui perpétuent l’exclusion des plus pauvres. Un prix équitable réellement rémunateur génère un revenu décent pour les familles et préserve les systèmes de production paysans respecteux des éco-systèmes.
Le café provient également de la coopérative APODIP dans la région Alta Verapaz.
Avis clients
3 avis clients
4/5
Yves D.
Le meilleur des cafés en allongé !
Un des meilleurs cafés pour le petit déjeuner, très doux mais avec un arôme présent et délicat.
Eric
Trop acidulé à mon goût. A recommander pour ceux qui aiment l' acidité du café.
Trop acide à mon avis. A recommander pour les accros du café aved beaucoup d' acidité.
Mukhtalat
Cafés Guatemala
Trés bon café !
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