Arabica en grains Colombie
Terroir du Cauca
Intense, subtiles notes d'agrumes
500gr
9,95 €
(19,90 € Kilo)
Ce café de Colombie, équitable et bio, est cultivé en haute altitude de 1400 à 1900 m. Il présente…
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Format :
- 500gr
Ce café de Colombie, équitable et bio, est cultivé en haute altitude de 1400 à 1900 m.
Il présente une grande persistance en bouche. Finement acidulé, il offre des notes subtiles d’agrumes.
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Café Michel à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
Bien choisir sa mouture :
Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.
Cafetière à piston : mouture grossière - 65g/litre d’eau
Cafetière italienne : mouture moyenne - 75g/litre d’eau
Cafetière à filtre : mouture fine - 60g/litre d’eau
Percolateur : mouture très fine - 6 à 8g par tasse de 10cl
Ingrédients
Café arabica en grain de Colombie issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
* Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Emballage écologique sans aluminium
L'aluminium dans les emballages de produits alimentaires a des impacts environnementaux très négatifs. C'est pourquoi nous avons changé les emballages de nos cafés pour l'EVOH. C'est un plastique qui ne laisse pas de déchets ultimes polluants après incinération. Nous sommes un précurseur sur le marché, puisque la plupart des sachets de café contient un film aluminium ou métallique. Si votre centre de tri ne le permet pas, cet emballage engendre moins de déchets ultimes à l’incinération.
Un format de 500g permet de réduire le poids de l'emballage de 29%, par rapport à 2 paquets de 250g.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers.
A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
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Lieu de
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à domicile |
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UNIQUEMENT à domicile |
à domicile |
quelque soit le jour de commande, vous retirez votre colis |
Délai de
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4 jours |
24h |
24h |
merci de bien vouloir |
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Tarif |
4,50€ |
8,50 € |
8,50 € |
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Livraison offerte
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sans produits en verre et colis de moins de 3 kg |
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Ce que je défends
Le lien à la « terre mère » des indiens du cauca
Dans la cordillère du Cauca, les communautés indiennes de la coopérative FONDO PAEZ agissent pour défendre une culture viable en accord avec leur vision du monde : la Tierra Madre.
Pour les Andins, le respect de la «Tierra Madre» est au cœur de leur conception de la vie et donc de leur agriculture. Loin du modèle dominant en Colombie, les paysans du Cauca cultivent le café sous couvert forestier, sans intrant chimique, sur des parcelles de 1 à 2 hectares en association avec des cultures alimentaires. Le combat de la coopérative FONDO PAEZ concerne la variété ancienne Typica, menacée par la «modernisation» de la caféiculture mais à l'origine des arômes si particuliers de ce café.
Le café provient également de la coopérative COSURCA en Colombie.
Idée recette
Truffes fondantes café cardamome
Les truffes, un incontournable des desserts de fête. Dans cette recette, Vincent notre chocolatier revisite ces petites bouchées avec une association…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
7 avis clients
5/5
max
café
très bon café livraison rapide super
Jo
Satisfaction sur la livraison rapide et le suivi de la commande
Ce produit est vraiment à mon goût et je le recommande aux amateurs de café
Saveur équilibrée
maire
Café subtil
Ayant l'habitude de prendre le café Hoduras d'Ethiquable, j'ai voulu changer pour m'ouvrir à d'autres saveurs.
J'ai été très content de ce café de Colombie aux saveurs bien plus subtiles. En V60 ou en French Press, chaud ou en Cold-Brew, ce café a été un régal.
Je le recommande vivement.
Caro
Mon café préféré, bien équilibré, et, très important, doux avec mon estomac sensible à l'acidité. J'ai essayé plusieurs marques de café bio et équitables en grains, quand je ne trouve pas celui-ci , mais j'y reviens toujours !
Caro
Mon café préféré, bien équilibré, et, très important, doux avec mon estomac sensible à l'acidité. J'ai essayé plusieurs marques de café bio et équitables en grains, quand je ne trouve pas celui-ci , mais j'y reviens toujours !
Favre Eric
Je connais la Colombie et ses cafés. De mes séjours dans ce pays j'ai ramené ou fait ramener des cafés bio en grains de producteurs souvent très bon à mon goût ( arabica fruités). Ce café, que je bois soit en cafetière italienne soit en percolateur est très proche de ceux que je connaissais. Je vais essayer les autres proposés en grains.
Blondet
Je trouve que ce café est excellent. J'ai visité la région de Popayan et de la cauca et j'ai pu voir le travail de la cueillette de la cerise du café biologique. J'en prends régulièrement.
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