Arabica en grains Équateur
Terroir de Loja
Notes caramel et pain grillé
500gr
9,89 €
(19,78 € Kilo)
Torréfaction forte • Intensité 7/10 Spécial machine expresso et percolateur Format 500g idéal pour…
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Format :
- 500gr
- 1kg
Torréfaction forte • Intensité 7/10
Spécial machine expresso et percolateur
Format 500g idéal pour les amateurs de café
Cultivé entre 1 000 et 1 500 m d'altitude sur le terroir de Loja, ce café pur arabica est issu de l’agriculture paysanne et de cultures agroforestières, selon des pratiques bio et équitables.
Torréfié artisanalement en France, ce café révèle une tasse intense et équilibrée, parfaite pour l’expresso ou le percolateur et idéale pour les amateurs d’expressos généreux et aromatiques.
Sa torréfaction forte exalte une riche palette d'arômes :
- Pain grillé et caramel pour une base gourmande,
- Pêche pour une note fruitée,
- Noix pour une touche de fruits secs.
Avec une intensité de 7/10, il offre un bon compromis entre corps, amertume maîtrisée, et puissance aromatique.
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Terra Etica à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
Bien choisir sa mouture :
Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.
Cafetière à piston : mouture grossière - 65g/litre d’eau
Cafetière italienne : mouture moyenne - 75g/litre d’eau
Cafetière à filtre : mouture fine - 60g/litre d’eau
Percolateur : mouture très fine - 6 à 8g par tasse de 10cl
Ingrédients
Café en grains d'Equateur issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
*Certifié World Fair Trade Organization
☕️ Bien conserver son café
3 règles à respecter pour conserver les arômes de votre café :
N°1 : à l'abri des changements de température
N°2 : à l'abri de la lumière directe
N°3 : à l'abri du contact avec l'air
Exit le frigo ! Non, le frigo n'est pas forcément un bon gardien :
- Trop d'humidité : votre paquet ouvert va absorber l'humidité et les arômes du frigo. Au moment de le moudre, il rendra plus d'eau et moins d'arômes.
- Trop de froid : l'huile présente dans le café n'aime pas les changements de température et se fige avec le froid.
L'idéal ? Une boîte hermétique opaque avec vide d'air sur une étagère ou dans un placard.
Emballage adapté aux filières françaises de recyclage
Ce mono-matériau nouvelle génération, uniquement constitué de PE, est réellement recyclable, contrairement aux films multi-couches composés de plusieurs matériaux. Cet emballage est la solution la plus écologique actuellement disponible pour préserver les qualités du café.
Un format de 500g permet de réduire le poids de l'emballage de 29%, par rapport à 2 paquets de 250g
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.
Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.
À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
Ce que je défends
Un café agro-forestier qui préserve la biodiversité
Le terroir de Loja s’étend sur le versant côtier et le piémont amazonien. FAPECAFES favorise une agro-foresterie complexe proche de l’écosystème naturel et ses niches écologiques.
Les forêts de nuage typiques du terroir de FAPECAFES abritent un écosystème unique avec une remarquable richesse botanique. Ces forêts tropicales humides de montagne offrent des réserves de biodiversité rares, uniques et fragiles, comme la vaste collection d’orchidées endémiques et 600 espèces d’oiseaux, soit 6% de la biodiversité mondiale. Faire cohabiter cette diversité, les essences forestières et les cultures sur les parcelles optimise la ressource (eau, sols vivants, fertilité) et maintient cet écosystème vivant. FAPECAFES et ses 1200 membres agissent pour la biodiversité.
Idée recette
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Avis clients
3 avis clients
4/5
sa
Pas très bon
Café pas très goûtu, pour le prix au kg
Eric
Excellent, tout à fait à mon goût
Très bonne expérience.
Cel
Très bon café. L’odeur est délicieuse quand on ouvre le paquet. Niveau goût c’est pareil, doux mais il a du corps, les saveurs qui dégagent sont sublimes. Je le recommande.
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