Arabica moulu Colombie
Terroir du Cauca
Intense, subtiles notes d'agrumes
250gr
4,69 €
(18,76 € Kilo)
Ce café équitable et bio de Colombie bénéficie d'une indication géographique protégée. Il est…
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Format :
- 250gr
Ce café équitable et bio de Colombie bénéficie d'une indication géographique protégée. Il est cultivé en haute altitude de 1400 à 1900 m.
Il présente une grande persistance en bouche. Finement acidulé, il offre des notes subtiles d’agrumes
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Café Michel à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
Utiliser 8 à 10gr de café pour une tasse.
Ingrédients
Café arabica moulu de Colombie issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
* Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Emballage écologique sans aluminium
L'aluminium dans les emballages de produits alimentaires a des impacts environnementaux très négatifs. C'est pourquoi nous avons changé les emballages de nos cafés pour l'EVOH. C'est un plastique qui ne laisse pas de déchets ultimes polluants après incinération. Nous sommes un précurseur sur le marché, puisque la plupart des sachets de café contient un film aluminium ou métallique. Si votre centre de tri ne le permet pas, cet emballage engendre moins de déchets ultimes à l’incinération.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers.
A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
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Lieu de
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quelque soit le jour de commande, vous retirez votre colis |
Délai de
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sans produits en verre et colis de moins de 3 kg |
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Ce que je défends
La résistance des paysans du cauca au modele dominant
Les caféiculteurs de COSURCA défendent leurs terres et leur mode de culture bio et paysan avec leurs variétés traditionnelles.
Depuis 1993, COSURCA réunit dans le sud du Cauca 1 460 familles vulnérables avec un accès très limité à la terre (à peine 1 ha). Cette zone rurale très pauvre a été très marquée par les combats entre la guérilla, l’armée et les forces paramilitaires. Ce contexte n’a pas entamé la résistance de ces paysans. Face au modèle imposé en Colombie d’un café hybride produit en masse avec un usage intensif de pesticides, ils revendiquent le maintien de leur caféière bio sous ombrage. Ils se sont aussi libérés de la tutelle de la Fédération Nationale pour devenir une des seules organisations paysannes à exporter directement.
Le café provient également de la coopérative FONDO PAEZ en Colombie.
Idée recette
Truffes fondantes café cardamome
Les truffes, un incontournable des desserts de fête. Dans cette recette, Vincent notre chocolatier revisite ces petites bouchées avec une association…
Découvrir la recette sur cuisinez.ethiquable.coop
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Avis clients
3 avis clients
5/5
Mirou90
Excellent
Très bon café. Arôme et saveur délicieux.
Continuer de nous préparer ce café. Merci à toute votre équipe
André
Excellent
Complètement "accro" à ce café, sans lequel il me serait impossible de commencer ma journée (de retraité !) ...
Merci
Pascal
Le meilleur café que j'ai jamais gouté !! Et j'en ai comparé... Quelle saveur, quel arôme, ne serait-ce que l'odeur qui vous envahit a l'ouverture du paquet... !! Pour moi le meilleur !!
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