Mon Carnet de dégustation chocolat

Carnet de Dégustation Chocolat équitable & bio

Plongez dans l’univers sensoriel au coeur des cacaos et redécouvrez le chocolat comme vous ne l’avez jamais goûté. Ce carnet de dégustation est votre guide pour explorer les arômes, les textures et les histoires qui se cachent derrière chaque tablette.

Un voyage sensoriel
Apprenez à déguster le chocolat comme un grand cru : observez sa couleur, respirez ses arômes, laissez fondre chaque carré pour en révéler les notes subtiles – florales, fruitées ou épicées. Chaque étape devient un moment de plaisir conscient.

Des terroirs et des producteurs
Ce carnet met à l’honneur les cacaoculteurs du Pérou, d'Haïti, d’Équateur et d’ailleurs. Derrière chaque chocolat, il y a une filière équitable, un savoir-faire préservé et des variétés de cacao rares, cultivées en agroforesterie pour protéger la biodiversité.

Les secrets du chocolat
Découvrez comment naît un chocolat des producteurs à la chocolaterie de Fleurance. Le carnet vous dévoile les secrets de la transformation post-récolte (fermentation et séchage) et l’importance d’une torréfaction et d’un conchage maîtrisés pour exprimer la typicité des terroirs d’origine.

Un outil pour les passionnés avec

• des conseils pour organiser une véritable dégustation

• un vocabulaire simple pour décrire vos sensations

• un espace pour prendre vos notes et comparer vos impressions

• des idées d’accords gourmands pour sublimer chaque origine

Plus qu’un carnet, une expérience
Le carnet de dégustation vous invite à ralentir, à savourer et à donner du sens à vos choix. À chaque carré de chocolat, vous soutenez des producteurs engagés et participez à un modèle de commerce plus juste.

Pas de google image, pas de photos issues de banques d'images : toutes les photos du Carnet sont prises par les agronomes d'ETHIQUABLE qui sont sur le terrain. La maquette et les textes sont faits maisons.

Le Carnet est imprimé sur papier recyclé à Tulle par un imprimeur Imprim' vert.

Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés. Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix.
Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais et la livraidon sur palette pour les commandes de plus de 30 kg sur RDV exclusivement en présence du destinataire de la commande.

Vous pouvez retirer votre commande chez nous à Fleurance dans le Gers, le jeudi suivant votre commande entre 14h et 17h.

À noter : le tarif indiqué pour les frais de livraison des commandes de plus de 80€ est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.