Chips, noix de cajou, ...

Apéritifs > Chips, noix de cajou, ... > Chips arracacha manioc
Chips arracacha manioc

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Chips arracacha manioc

Equateur  
Equitable et bio

L’arracacha est un légume racine d’Amazonie dont le goût est proche du céleri et de la châtaigne grillée.

Ses couleurs jaune, blanche ou violette sont totalement naturelles : aucun colorant n'a été ajouté.

Nos chips sont finement salées et frites à l'huile de palme bio et équitable d'Equateur.

 

VOIR LES AVIS SUR CE PRODUIT

1.83 €

Cet article n'est pas disponible pour le moment.

> Ingrédients :

Chips arracacha manioc issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique

Arracacha* (jaune,blanche et violette) 51%, manioc* 22%, huile de palme* et sel 1%. 
* issues du commerce équitable et de l’agriculture biologique (100% des ingrédients hors sel)

Notre huile de palme est produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité.

 

 

 

 

> Poids net : 60g

Envoyer à un ami

 

 

CE QUE JE DÉFENDS

LES CULTURES LOCALES D'AMAZONIES

Ces chips valorisent la culture de tubercules typiquement amazoniennes. Avec un appui de terrain d’ETHIQUABLE, des petits producteurs de café trouvent ici un nouveau débouché. A la clé : une diversification de leur revenu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les petits producteurs de la coopérative FAPECAFES ACRIM se sont installés sur le piémont amazonien des Andes il y a 40 ans, poussés par la pression foncière. Cette zone de forêt d'altitude est en effet particulièrement propice à une culture agroforestière diversifiée : café, fruits, manioc, arracacha. Le seul marché local - difficilement accessible - ne leur permet pas de vivre : en effet, plus de 8 heures sont nécessaires pour relier Loja, la première ville à 70 km. Avec un appui de terrain d’ETHIQUABLE, les 100 familles de producteurs trouvent un débouché pour leur café… et désormais ces tubercules.

FAPECAFES - Commerce équitable en Equateur - Café, plantain, fruits

HUILE DE PALME ÉQUITABLE ET BIO

Notre huile de palme est produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité.

Cette huile de palme est certifiée bio et commerce équitable.

Elle s'inscrit dans un projet de développement de communautés paysannes ayant des culture traditionnelles incluant la palme sans déforestation, ni d’abandon de culture vivrière, comme tous les produits que nous achetons.

Il ne s'agit en aucun cas d'huile de palme cultivée à grande échelle de manière intensive sur des terres déforestées à cet effet, appartenant à de grands propriétaires terriens comme cela est le cas en Indonésie.

En terme nutritionnel, nous avons fait le choix de la palme car elle est stable au chauffage avec point de fusion élevé, donc très adaptée à des chips. Une autre huile comme le Tournesol est trop instable au chauffage en cas de friture et peut générer des réels problèmes pour la consommation.

La stabilité en friture de l’huile de palme permet ainsi de maintenir des acides gras trans naturellement présents (les autres huiles sont instables et ces acides sont détruits au chauffage). Cette famille des acides gras insaturés détruit le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol.

Nous nous réservons le droit de modifier tous les produits du site internet sans préavis.
Les prix sont garantis dans la limite des stocks disponibles.
Photos et indications non contractuelles. Reproduction interdite.

 
Contactez-nous Mon compte Mon panier Qui sommes-nous ? Livraison offerte à partir de 80 € Espace entreprise Chèques cadeaux Recettes Coopérative Ethiquable