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Farine de maïs jaune et d'amarante

Variétés anciennes du Pérou
Source de fibres, naturellement sans gluten

400gr

3,67 €

(9,18 € Kilo)

Le goût légèrement sucré du maïs jaune s’associe parfaitement à la saveur noisette de l’amarante.… Plus de détails sur le produit

Format :

  • 400gr

Le goût légèrement sucré du maïs jaune s’associe parfaitement à la saveur noisette de l’amarante. Ce duo de farine de maïs jaune Oro Amarillo et d'amarante offre une combinaison sans gluten que vous pouvez substituer intégralement dans vos préparation à la farine de blé.

Fabrication

Fabriqué au Pérou

Conseil de préparation

Idéale en pâtisserie, cette farine donne une légère couleur dorée à vos crèpes, galettes et biscuits.

En savoir plus

Ingrédients

Farine de maïs jaune et amarante issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Maïs jaune* 70%, amarante* 30%.
*issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable certifié Symbole des Producteurs Paysans (100% du poids total). Ce label garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.com.

Valeurs nutritionnelles

Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g

Energie

1595 kJ (377 kcal)

Matières grasses

dont acides gras saturés

5,1 g

1 g

Glucides

dont sucres

71,9 g

1,5 g

Fibres alimentaires

4,6 g

Protéines

9,5 g

Sel

0 g

Doypack refermable avec un zip

Actuellement nous cherchons une solution pour améliorer cet emballage à base de plastique. Nos critères : des emballages recyclables (ou compostables), issus de préférence de ressources renouvelables, qui protègent le produit et préservent ses saveurs.

Nos services de livraison :

Nous vous proposons les services de Colissimo et Chronopost à domicile ou en point en relais, Chronofresh.


Les colis sont préparés dans un délai maximum de 5 jours ouvrés à réception de la commande. 
Une fois prête, nos partenaires transport s’engagent à livrer votre commande dans un délai compris 24h et 4 jours.

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Commande de plus de 3 kilos

Toute commande de plus de 3 kilos jusqu'à 30 kilos peut être livrée par Chronopost à domicile.
Toute commande de plus de 3 kilos jusqu'à 20 kilos peut être livrée par Chronopost en point de relais.
Au-delà, la livraison s'effectue via DB Shenker.

Fortes chaleurs & chocolat

L'été, lors des fortes chaleurs, nous vous proposons de reporter votre achat de tablettes de chocolat ou d'utiliser le service de livraison Chronofresh. Ce service préserve la qualité du chocolat, quelle que soit la température extérieure. Seules les tablettes de votre commande sont envoyées par Chronofresh, moyennant des frais de livraison spécifiques. La livraison offerte à partir de 80€ ne s'applique pas. Le service Chronofresh n'est pas disponible pour la Corse.

Livraison en Corse

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Ce que je défends
Des cultures paysannes diversifiees

Près de Cusco, 100 petits producteurs cultivent en alternance des variétés andines. Ils perpétuent un modèle paysan mis en concurrence avec des grandes exploitations intensives.

Les 100 familles paysannes de la coopérative IMILLAY sont situées à 3400 m d'altitude dans la région de Cusco au Pérou. Ils cultivent des variétés andines typiques - le maïs jaune Oro Amarillo et l’amarante - sur les terrasses de pierre construites au temps des Incas. Ces petites surfaces inaccessibles aux tracteurs sont travaillées avec des attelages bovins. Ce modèle paysan s’oppose aux cultures intensives à base de variétés hybrides et de pesticides sur les plateaux appartenant à de grands investisseurs.

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