Arabica en grains Congo
Bord du Lac Kivu
Doux, notes de fruits jaunes et noix
250gr
3,99 €
(15,96 € Kilo)
Cette version grain spécialement conçue pour les machines à café à moulin libère les arômes floraux…
Plus de détails sur le produit
Format :
- 500gr
- 250gr
Cette version grain spécialement conçue pour les machines à café à moulin libère les arômes floraux du café du Congo, un des plus grands arabicas africains.
Le café bord lac Kivu issu du commerce équitable et de l'agriculture biologique est cultivé de 1450 à 2000 m d'altitude. Il présente un bel équilibre entre corps et acidité. Il reste doux avec des notes de fruits jaunes et de noix.
Fabrication
Nos cafés sont torréfiés par la SCOP Café Michel à Pessac, près de Bordeaux, un atelier de torréfaction artisanale repris en Scop par ses salariés avec notre soutien.
Ensemble, nous nous attachons à prolonger le savoir-faire des producteurs et révéler toutes les spécificités de leur terroir.
Les cafés sont torréfiés par petits lots, pendant 15 minutes maximum, selon un profil de torréfaction défini pour chaque origine.
Conseil de préparation
Bien choisir sa mouture :
Adapter la finesse de la mouture à votre machine vous garantit une extraction optimale des arômes du café. Plus le temps de contact entre l’eau et le café est court, plus la mouture doit être fine.
Cafetière à piston : mouture grossière - 65g/litre d’eau
Cafetière italienne : mouture moyenne - 75g/litre d’eau
Cafetière à filtre : mouture fine - 60g/litre d’eau
Percolateur : mouture très fine - 6 à 8g par tasse de 10cl
Ingrédients
Café arabica en grain du Congo issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique
* Le Symbole des Producteurs Paysans garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable. www.spp.coop
Emballage écologique sans aluminium
L'aluminium dans les emballages de produits alimentaires a des impacts environnementaux très négatifs. C'est pourquoi nous avons changé les emballages de nos cafés pour l'EVOH. C'est un plastique qui ne laisse pas de déchets ultimes polluants après incinération. Nous sommes un précurseur sur le marché, puisque la plupart des sachets de café contient un film aluminium ou métallique. Si votre centre de tri ne le permet pas, cet emballage engendre moins de déchets ultimes à l’incinération.
Votre commande est préparée dans un délai maximum de 5 jours ouvrés.
Nous remettons ensuite votre colis au transporteur de votre choix. Les options possibles sont la livraison à domicile, en point relais, la livraison sous 4 jours ou express en 24h et le retrait chez Ethiquable à Fleurance dans le Gers.
A noter : le tarif que vous réglez pour les frais de livraison est minoré par rapport au coût réel de la livraison. Ethiquable en prend en charge une partie.
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quelque soit le jour de commande, vous retirez votre colis |
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4,50€ |
8,50 € |
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Livraison offerte
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sans produits en verre et colis de moins de 3 kg |
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Ce que je défends
Des producteurs qui reprennent en main la filière café
Sur l’île d’Idjwi au milieu du lac Kivu, 2 500 paysans mettent fin à plus de 30 ans de désordre dans le café grâce à leur coopérative.
Sans voies d’exportation officielles depuis les années 1980, la petite île d’Idjwi au milieu du Lac Kivu peinait à tirer profit de son café, sa seule source de revenu. Pour continuer à vivre de leur culture en dépit des ravages de la guerre civile, les habitants s’organisent et vendent le café au Rwanda voisin. Une alternative dramatique entre naufrages et acheteurs sans scrupule. En 2011, ils bouleversent la situation en créant la coopérative CPNCK, une des seules de RD Congo qui exporte. Une nouvelle page s’ouvre pour l’île. Le commerce équitable permet de consolider cette jeune organisation.
Le café provient également de la coopérative SOPACDI en RD Congo.
Avis clients
1 avis clients
4/5
Kadri
Très bon café : un goût avec beaucoup d'arômes en bouche et à l’odeur. J’ai essayé beaucoup de cafés. Celui-ci me plaît. Je le mouds moi-même avec une machine à moudre manuelle. D’ailleurs, je vais en reboire un autre !
