Comment utiliser le fonio ?

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Le fonio est une céréale très peu connue en Europe. Aussi ces quelques explications vous permettront de le cuisiner plus facilement.

Cuisson au micro-ondes

Dans un récipient, mettre 1 volume de fonio pour 2 volumes d'eau froide et faire cuire pendant 3min30 à 700W.

Cuisson à l'eau

Pour 1 volume de fonio, porter à ébullition 2,5 litres d'eau froide. Verser le fonio puis faire cuire pendant 5min en remuant de temps en temps.

Cuisson à la vapeur

Dans un cuit vapeur, placez 1 volume de fonio pour 2 volumes d'eau et faire cuire pendant 20min.

A la fin de la cuisson , assaisonnez à votre goût (poivre, épices, huile...). Vous pouvez servir le fonio en accompagnement de légumes ou de viandes en sauce, ou froid dans des salades.

En savoir plus sur le fonio, cliquez ici.

Utiliser le fonio
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