Miel et Pâtes à tartiner

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Miel de fleurs des jardins caféiers

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Miel de fleurs des jardins caféiers

équitable et bio
origine Mexique


Ce miel aux reflets dorés offre des saveurs chaudes et boisées en bouche avec une touche gourmande. Sa texture fluide ouvre de larges possibilités d’utilisation.

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4.45 €

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> Ingrédients :

Miel de fleurs des jardins caféiers du Mexique issu du commerce équitable* et de l'agriculture biologique

*Le symbole Producteurs Paysans est un label qui appartient aux producteurs du commerce équitable. Il vous garantit que ce produit est issu d'une coopérative de producteurs paysans (moins de 15 hectares) qui exportent directement leur production aux conditions du commerce équitable. Leur objectif est de défendre l'agriculture paysanne face à la concurrence des plantations agro-industrielles.

miel mexique valeurs nutritionnelles

> Poids net : 250g

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CE QUE JE DÉFENDS

Diversifier les revenus des producteurs de café

C'est bien parce que la production de miel en France est inférieure à la demande que nous apportons notre soutien au miel bio de la coopérative Miel Néctar Mazatecos

Le Mexique bénéficie d’un climat exceptionnel propice au développement d’une flore diversifiée.

Les jardins caféiers constituent un écosystème riche en essences très appréciées par les abeilles. Une palette aromatique que des producteurs caféiers du sud du Mexique tranforment en nectar.

coopérative Miel Néctar Mazatecos mexique ethiquable

La coopérative Miel Nectar Mazatecos regroupe 30 familles indiennes mazatèques dans une zone très isolée de l’Etat de Oaxaca au Mexique. Ils décident en 2008 de démarrer une diversification de leur revenu en lançant la production de miel sur leur parcelle de café associé au haricot et au maïs pour la consommation de la famille.

L’État de Oaxaca, bien que précurseur de la défense des droits indigènes à l’échelle du pays, connaît des migrations importantes car sa population fortement rurale peine à vivre de la terre. Pour ces producteurs de café, installer des ruches dans leur jardin caféier est un enjeu pour diversifier leurs revenus.

coopérative Miel Néctar Mazatecos mexique ethiquable

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