Sucre blond de canne du paraguay, en morceau
Ce sucre blond est issu de cannes à sucre cultivées par des petits producteurs de la région d’Arroyos y Esteros, au sud-ouest du Paraguay regroupés au sein de la coopérative Manduvira.
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> Ingrédients :
Sucre blond en morceaux issu du commerce équitable et de l’agriculture biologique
> Poids net : 350g
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Producteurs et terroirs
TERROIR
Ce sucre blond est issu de cannes à sucre cultivées par des petits producteurs de la région d’Arroyos y Esteros, au sud-ouest du Paraguay. Dans cette région, l’accès aux terres fertiles est difficile. Les exploitations agricoles sont de petites tailles, entre 2 et 3 hectares en moyenne. On y cultive principalement de la canne à sucre mais également des produits vivriers comme le maïs et le manioc.
CULTURE
Traditionnellement les familles cultivent la canne à sucre de façon écologique (certification biologique depuis 1994). Elles s’engagent également à offrir de bonnes conditions de travail aux coupeurs de canne saisonniers.
COOPERATIVE
Regroupés en coopérative depuis 1975, les 1 037 producteurs de Manduvirá se sont engagés dans l’agriculture biologique de la canne à sucre dès le début des années 1990. Ensuite, ils ont rejoint les réseaux du commerce équitable en 1999. La coopérative a acquis le statut d’exportateur depuis 2006.
IMPACTS
Grâce au commerce équitable, les producteurs de Manduvirá ont pris leur destin en main. Ils font transformer une partie de leur récolte à la sucrerie Censi Pirota. Ils exportent eux-mêmes le sucre directement à leurs clients.
En savoir plus : www.ethiquable.com/impacts
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Sucré
