Paysans d'ici de la boutique Ethiquable

Nouveauté de la boutique Ethiquable

Vin de pays des cévènnes

Avec la Coopérative des Vignerons de Tornac

Un vin avec une belle rondeur en bouche aux arômes de réglisse et de fruits rouges. Le merlot et le syrah sont vinifiés ensemble pour obtenir le plus de synergie possible et offrir un vin léger et fruité, exprimant toutes les saveurs de son terroir.

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Nouveauté de la boutique Ethiquable

Vin de pays d'oc

Avce la Coopérative du Vignoble de la Voie d’Héraclès

Ce vin apporte une réponse à la crise de la viticulture que connaît le canton de Rhôny-Vidourle dans le Gard. Il constitue ainsi un appui à la viabilité de la viticulture bio et une bien meilleure valorisation du vignoble de la Voie d’Héraclès.

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Piment d'espelette aoc

Avec Christian Aguerre et Gilles Billaud à Itxassou ainsi que Vincent Hurpeau à Espelette

Ce piment d'Espelette AOC bio et fermier repose sur la charte basque IDOKI avec une petite production et une maîtrise de la transformation par les producteurs. Il vise notamment à écouler des volumes qui ne peuvent l'être dans les circuits courts.

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Huile de tournesol du gers

Avec le Groupement Bio de Gascogne

Culture emblématique du Gers, cette huile de tournesol pressée à froid artisanalement garde toutes les saveurs uniques de la graine.

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Nectars de pêche blanche du roussillon

Avec la Coopérative ille fruits

La pêche blanche, avec sa chair fine et parfumée, est une digne représentante des 270 variétés de pêches de la vallée de la Têt ! Retrouvez ses parfums dans ce nectar...

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Nectars de pêche jaune du roussillon

Avec la Coopérative ille fruits

Avec une chair ferme et sucrée, la pêche jaune porte les traditions ancestrales d'agriculture irriguée de la vallée de la Têt. A noter : le sucre contenu dans ce nectar est issu d'une filière de commerce équitable.

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Jus de tomate de marmande

Avec la Coopérative Coop Garonne

Les terres de Marmandais des coteaux et la vallée de la Garonne sont réputées pour leur tomate exceptionnelle. Cette agriculture familiale et la transformation des tomates en jus à Marmande sont des réponses à la forte concurrence de la production industrielle de tomates.

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Farine de blé semi-complète du gers

Avec le Groupement Bio de Gascogne

La Ténarèze et la Lomagne dans le Gers sont des terroirs d’excellence pour une production de céréales de qualité. Cette farine est moulue artisanalement à la meule de pierre d'un moulin Astrier de Vic Fezensac.

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Farine de ble et de grand epeautre

Avec le Groupement Bio de Gascogne

Cette farine présente des qualités alimentaires fortes grâce au grand épeautre qui renferme tous les sels minéraux et contient plus de vitamines, fibres et protéines que le blé.

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Infusion apres repas des pays de savoie

Avec l'Association L’herberie des 2 Savoie

Cette tisane au goût frais de menthe et aux notes anisées de fenouil et d’estragon, adoucie par la camomille, s'apprécie après le repas. Ses saveurs sont issues des pays de Savoie qui abritent une tradition ancienne autour des fleurs et plantes aromatiques.

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Infusions plaisir du soir des pays de savoie

Avec l'Association L’herberie des 2 Savoie

Cette tisane idéale pour des soirées douces et calmes propose des notes citronnées de verveine et de mélisse, relevée d’une pointe de menthe. Elle est issue d'un savoir-faire intimement lié à la grande diversité géographique de la Haute Savoie.

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Lentilles vertes

Cuisson : 16 min. 2 personnes = 160 gr.

Le Lauragais est un pays de céréales avec une tradition ancienne de légumes secs. Les lentilles, pourtant bien adaptées à ce terroir, ont peu à peu été remplacées par cette agriculture céréalière forte. Réintroduire ce produit est l'un des objectifs de ce projet.

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Confiture extra d'abricot du roussillon

Avec la Coopérative ille fruits

Cette confiture extra est préparée avec 60 gr d'abricots pour obtenir 100 gr de confiture. Les Abricots sont issus d'une variété du typique de la région : le Rouge du Roussillon.

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