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Producteurs et terroirs

Terroir / Au pied des Cévennes, le village de Tornac et ses sols argilo-calcaires caillouteux donnent à ce vin une belle rondeur en bouche aux arômes de réglisse et de fruits rouges. Le merlot et le syrah sont vinifiés ensemble pour obtenir le plus de synergie possible et offrir un vin léger et fruité, exprimant toutes les saveurs de son terroir.

Culture / Selon la situation et les caractéristiques des sols, deux méthodes culturales sont pratiquées (sur 90 ha = labour complet de la parcelle et sur 110 ha constitués d'unités plus argileuses, plus sensibles aux ravinements = travail du sol sur le rang et labour inter rang mais enherbé un rang sur deux). Ces deux pratiques culturales permettent de pouvoir réaliser une agriculture biologique, facteur du développement de la matière organique et donc de la typicité de ces sols.

Coopérative / Les 30 vignerons de Tornac partagent les valeurs des coopératives villageoises : la solidarité entre producteurs et la valorisation d’un produit du terroir. La coopérative, créée en 1924, est depuis dix ans pionnière de l’agriculture biologique. Depuis plus de 30 ans, les Vignerons de Tornac ont choisi de commercialiser leurs vins eux-mêmes en pratiquant la vente directe, au moyen d'un caveau auprès d'une clientèle fidèle d'acheteurs locaux. Leur cave a été l'une des premières à s'inscrire dans une telle démarche.

Notre projet / Tornac est très affectée par la crise de la viticulture. Notre démarche ambitionne de maintenir une petite viticulture villageoise de qualité et d'appuyer la viabilité de la viticulture bio.

PAYSANS D'ICI / Pour une agriculture paysanne authentique, juste et sincère. Avec ce produit, vous soutenez les groupements de producteurs qui se mobilisent en France pour une autre agriculture. Celle qui respecte l’homme et la terre. Retrouvez notre charte Paysans d'ici sur www.ethiquable.coop