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Producteurs et terroirs

Terroir / Le Lauragais est un pays de céréales avec une tradition ancienne de légumes secs. Peu à peu, la culture des légumes secs s’est perdue avec une spécialisation céréalière forte. Les légumineuses sont pourtant bien adaptées à ce terroir.

Culture / Ces lentilles sont cultivées en association avec d'autres céréales par les producteurs d'Agribio Union. Elles offrent un intérêt majeur dans l’assolement des exploitations. En effet, les lentilles peuvent être considérées comme plantes “fertilisatrices” puisqu’elles ont la capacité de fixer l’azote. Précisement, elles convertissent l’azote atmosphérique en composés azotés utiles aux plantes. Leurs racines sont en effet pourvu de nodules (visibles à l’oeil nu) qui contiennent une bactérie capable de capter l'azote atmosphérique (présent à 80% dans l'atmosphère). La bactérie et la plante forment un assemblage bénéfique pour les deux. La bactérie transforme l'azote atmosphérique en azote minéral, la plante prend cet azote minéral afin de subvenir à ses besoins. En échange la plante fournit des éléments organiques provenant de la photosynthèse.

Coopérative / AgriBio Union est une coopérative, pionnière de l’agriculture biologique. Créée en 1985 par des producteurs Bio de l’association Nature et Progrès, leur volonté est de miser sur la Coopération pour rompre l’isolement des Agriculteurs bio du Sud-Ouest de la France. AgriBio Union regroupe des producteurs qui partagent des valeurs collectives et solidaires. Leur projet leur permet de mieux résister ensemble aux à-coups du marché et aux variations des prix.

Notre projet / Réintroduire des lentilles dans les rotations céréalières permet d’améliorer la gestion de la fertilité. Les légumineuses sont capables de convertir l’azote présent dans l’air en composés fertiles, utiles aux autres plantes.

PAYSANS D'ICI / Pour une agriculture paysanne authentique, juste et sincère. Avec ce produit, vous soutenez les groupements de producteurs qui se mobilisent en France pour une autre agriculture. Celle qui respecte l’homme et la terre. Retrouvez notre charte Paysans d'ici sur www.ethiquable.coop