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Cafe de colombie

Cafe de colombie

Acidulé et note d'agrume - équitable et bio
Arabica moulu de haute altitude


Le café de la coopérative FUNDO PAEZ est cultivé en haute altitude de 1300 à 1900 m. Il présente une grande persistance en bouche. Finement acidulé, il offre des notes subtiles d’agrumes.

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Cafe du Perou

Cafe du Perou

Suave et fruité - équitable et bio
Arabica moulu de haute altitude

 

Ce café est cultivé en haute altitude de 1000 à 1800 m. Il offre un bon équilibre entre une fine acidité, un corps modéré et une belle note de fruits rouges.

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Cafe d’Equateur

Cafe d’Equateur

Fin et équilibré - équitable et bio
Arabica moulu de haute altitude


Le café de la coopérative FAPECAFES est cultivé en haute altitude de 900 à 1500 m. Il propose une belle harmonie entre acidité et force aromatique, avec une bonne persistance en bouche.

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Sac cabas ethiquable

Sac cabas ethiquable

Un cabas engagé "ce que je défends le commerce équitable & l'agriculture paysanne bio"


Ce sac cabas est en toile de jute. La toile est plastifiée à l'intérieur, ce qui lui assure une certaine longévité.

Ses dimensions confortables (42 cm en longueur, 35 cm en hauteur et 17 en largeur) et sa résistance vous autorisent une utilisation en toute occasion.

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The vert gingembre citron vert

The vert gingembre citron vert

thé vert de Ceylan - équitable et bio

 

La fine âpreté du thé vert de la coopérative SOFA est adoucie par le parfum suave du citron vert, relevé par la note épicée du gingembre.

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Thé vert de ceylan

Thé vert de ceylan

Equitable et bio

Le thé vert de la coopérative SOFA  est cultivé dans massifs montagneux d'Uva au Sri Lanka. Il offre une belle infusion cuivrée tout en rondeur.

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Collection thé noir

Collection thé noir

Pour les amateurs de thé noir.
Ces 3 thés vous accompagnent tout au long de la journée : Thé Earl Grey (Thé noir du Darjeeling à la bergamote), Thé breakast (Thé noir de Ceylan), Thé Tchaï (Thé noir de ceylan aux épices)

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Thé breakfast de ceylan

Thé breakfast de ceylan

thé noir - équitable et bio

Les thés de Ceylan ont des saveurs très variées en fonction des terroirs, de l'altitude et de la période de cueillette. Le thé vert de la coopérative SOFA provient d'Uva, une région de moyenne altitude et touchée par des vents secs. Ce thé du matin corsé propose une tasse stimulante parfaite avec un nuage de lait.

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Thé earl grey

Thé earl grey

Thé Darjeeling - équitable et bio

Un Earl Grey pur Darjeeling de la coopérative Potong Tea Garden finement parfumé à la bergamote et aux écorces d'orange.  

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Rooibos verveine

Rooibos verveine

Afrique du Sud - Sans théine
équitable et bio


Le rooibos de la coopérative Wupperthal Original Coop est délicatement parfumé avec des feuilles de verveine. Grâce aux vertus digestives et apaisantes de la Verveine et à la douceur du Rooibos naturellement déthéiné, il sera particulièrement apprécié après le déjeuner ou le dîner.

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Sucre de canne complet du pérou

Sucre de canne complet du pérou

équitable et bio
 

Les variétés locales de canne à sucre cultivées de la coopérative CEPICAFE sur les terroirs d’altitude du piémont andin donnent un sucre complet d’une belle couleur fauve, d’une texture fine et granuleuse et d’un goût subtil de vanille et de réglisse.

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Beurre de cacahuetes

Beurre de cacahuetes

équitable - nicaragua

 

Ce beurre de cacahuètes est une pâte onctueuse et légèrement craquante grâce à la présence de petits morceaux de cacahuètes. Un plaisir gourmand à tartiner !

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Crème de châtaigne de l'Aveyron ou d'Ardèche

Crème de châtaigne de l'Aveyron ou d'Ardèche

équitable et bio
Avec l'Association Paysans du Rance en Aveyron ou la SICA Viva Plantes en Ardèche

 

Peu sucrée, cette crème étonne par son goût de châtaigne authentique et sa texture génréreuse. Ce produit participe à la renaissance des châtaigniers de l'Aveyron ou de l'Ardèche, aujourd'hui menacés d'abandon.

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Piment d'espelette aoc

Piment d'espelette aoc

Avec Christian Aguerre et Gilles Billaud à Itxassou ainsi que Vincent Hurpeau à Espelette

Ce piment d'Espelette AOC bio et fermier repose sur la charte basque IDOKI avec une petite production et une maîtrise de la transformation par les producteurs. Il vise notamment à écouler des volumes qui ne peuvent l'être dans les circuits courts.

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3 Baies

3 Baies

Origine Inde, Madagascar, Sri Lanka
Equitable et bio


Noir, blanc et rose... Ce mélange de trois poivres intègre un moulin avec deux mouture au choix : concassé ou fin.

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Cannelle du Sri Lanka

Cannelle du Sri Lanka

Origine Sri Lanka et Madagascar - Equitable et bio

La cannelle du Sri Lanka est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin.

Olivier Roellinger, 3 étoiles au Michelin, qui utilise notre cannelle, en parle le mieux : "Le goût de cette cannelle est doux et intense tout en étant très net. Il est à la fois chaud et sucré. Elle apporte charme et rondeur aux fruits et agrumes. Mais sa plus belle rencontre reste le chocolat."

 

La cannelle de la coopérative SOFA est réputée pour son acide cinnamique au parfum à la fois profond et fin. Elle s'associe parfaitement avec celle de la coopérative Fanohana.

 

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Quinoa d'equateur

Quinoa d'equateur

Croquant
Equitable et bio


Ce quinoa de la coopérative COPROBICH (de type Valle) se caractérise par un petit grain, doux et parfumé. Il contient une moindre proportion d’amidon et de ce fait, conserve tout son croquant après cuisson.

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Riz jasmin

Riz jasmin

Origine Thaïlande
Equitable et bio


Le Hom Mali de la coopérative OJRPG est une variété native de riz de Thaïlande qui offre un long grain aux notes légères et naturelles de jasmin. Sa cuisson : 12 minutes.

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Chips de pommes de terre rouges

Chips de pommes de terre rouges

variété ancienne du Pérou
équitable et bio


Les pommes de terre rouges sont une variété ancienne cultivées par les paysans andins de l'Altiplano depuis quelques 7 000 ans. Leur couleur est totalement naturelle : aucun colorant n'a été ajouté.

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Chips banane plantain salées

Chips banane plantain salées

Equitable et bio
E
quateur
 


Des plantains coupées en fines rondelles délicatement dorées puis légèrement salées pour obtenir un produit naturel, sans conservateurs, ni arômes artificiels.

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Chips banane plantain épicées

Chips banane plantain épicées

Equitable et bio
Equateur // NOUVELLES EPICES


Nos chips plantain sont finement épicées et légèrement pimentées.

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Noix de cajou grillées & salées

Noix de cajou grillées & salées

Salvador, Inde et Côte d'Ivoire
à l'huile de tournesol
équitable et bio


Les noix de cajou du Salvador et de la Côte d'Ivoire sont réputées pour leur grande taille, leur saveur affirmée et leur fermeté.

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Jus de tomate de marmande

Jus de tomate de marmande

équitable et bio - tomates pleins champs
avec la Coopérative Coop Garonne

Les terres de Marmandais des coteaux et la vallée de la Garonne sont réputées pour leur tomate exceptionnelle. Cette agriculture familiale et la transformation des tomates en jus à Marmande sont des réponses à la forte concurrence de la production industrielle de tomates.

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