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Foie gras & Grands crus de chocolat
 

Foie gras & Grands crus de chocolat


5 Chocolats Noirs Grands Crus - équitable et bio

1 Foie gras 180g (4-5 parts) - artisanal et fermier


Médaille d'Argent 2009 au Concours Général Agricole, le Foie Gras de la Ferme de la Bastide (nos voisins dans le Gers) est une merveille sans colorant, ni conservateur, préparée avec les canards Mulards élevés en toute liberté sur la ferme. 
Nous vous proposons ce Foie Gras fermier et artisanal avec nos 5 tablettes de chocolat noir grand cru de cacao. Comment ne pas (se) l'offrir ?!

Médaille d'Argent 2009 au Concours Général Agricole, le Foie Gras de la Ferme de la Bastide (nos voisins dans le Gers) est une merveille sans colorant, ni conservateur, préparée avec les canards Mulards élevés en toute liberté sur la ferme. Comment ne pas (se) l'offrir avec ses 5 tablettes de chocolat noir grand cru de cacao ?!

39.50 €

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> Ingrédients :

Ce coffret contient 6 produits :

> 1 bocal verre de 180g de Foie gras de canard entier (4-5 parts) de la Ferme de la Bastide à Céran dans le Gers. Médaille d'Argent 2009 au Concours Général Agricole. Composition : lobe de foie gras entier, poivre, sel. Sans colorant, ni conservateur.

> Chocolat noir 70% Pérou Grand Cru Piura

> Chocolat noir 72% Haïti Grand cru Cap Haïtien

> Chocolat noir 75% Nicaragua Grand cru Waslala

> Chocolat noir 80% Equateur Grand cru Esméraldas

> Chocolat noir 85% Madagascar Grand cru Sambirano

> Un petit carnet de dégustation qui vous invite à une échappée gourmande et gustative sur l’art de la dégustation de nos grands crus de chocolat noir.

Si vous souhaitez personnaliser votre coffret cadeau en ajoutant un message au destinataire du coffret, n'oubliez pas de remplir la rubrique Message coffret cadeau lors du processus de paiement.
Votre message sera écrit sur une carte et placé dans le coffret.

> Poids net : 1,0kg

> Coffret cadeau : panier avec couvercle en bambou tressé du Bangladesh. Dimension : 30 cm L, 25 cm l,12 cm H.

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FOIE GRAS DE CANARD FERMIER ET ARTISANAL


Situé à 5 kilomêtres de notre siège social dans le Gers, la Ferme de la Bastide est une ferme familiale installée en Gasgogne depuis plusieurs siècles. Ils cultivent du maïs, du blé et du tournesol parce que "de bonnes céréales font de bons canards"

 

 

 

 

Les canetons proviennent de couvoirs du Sud-Ouest et sont de race mulard. Les canards sont en plein airchoyés pour être pleine forme et entraînés au gavage ce qui permet au canard de ne pas souffrir lors du gavage.

 

 

 

 

 

La Ferme de la Bastide refuse les techniques de gavage à la "pâtée" et pratique un gavage traditionnel qui respecte l'animal : "un canard qui soufre ne donne pas un bon foie gras".

Aucun antibiotique, ni substance médicamenteuse destinée à accroître les rendements de gavage ne sont utilisés. Le foie est fabriqué à la Ferme selon une recette familiale.

Leur philosophie : l'appât du gain et les sirènes de la modernité doivent rester à l'écart pour laisser place aux saveurs naturelles et à la tradition.

Voilà en quelques mots pourquoi nous avons choisi de vous proposer leur foie gras avec nos 5 grands crus de cacao !

Grands crus de cacao 

Chaque grand cru est issu d'une seule coopérative de producteurs, d'un seul terroir. Chacun affiche une teneur en cacao différente.

Adpater le % de cacao à l'origine permet de réveler les arômes caractéristiques de ces 5 grands terroirs et des variétés anciennes de criollo, trinitario et forestero que les producteurs ont préservées.


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