The vert de ceylan
Le Sri Lanka est surtout réputé pour ses thés noirs. L’île n’a pas une tradition ancienne de fabrication de thés verts (thés non fermentés). Toujours à la pointe, les producteurs de SOFA ont développé ces nouvelles techniques et obtiennent un thé vert de très grande qualité
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> Ingrédients :
THÉ VERT ISSU DU COMMERCE ÉQUITABLE ET DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE
> Poids net : 36g
> Boite 20 infusettes - Emballage carton à base de fibres recyclées (90%) et impression à l'encre végétale
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Producteurs et terroirs
TERROIR
Le thé est cultivé dans les Jardins de Kandyan Cha situés au coeur des massifs montagneux de la région d’Uva au Sri Lan.
CULTURE
Ce thé biologique provient de jardins familiaux de 0,2 à 0,5 hectares. Afin d’obtenir un thé de qualité, seuls le bourgeon et deux feuilles à l’extrémité de chaque branche sont récoltés manuellement, on parle alors de cueillette fine.
COOPERATIVE
Les petits producteurs ont fondé en 1997 l’association SOFA (Small Organic Farmer Association). Elle regroupe aujourd’hui près de 800 producteurs réunis en 17 communautés.
IMPACTS
Chaque année, SOFA utilise une partie de la prime du commerce équitable pour distribuer entre 50 et 150 plants de thé à chaque producteur et pour développer des pépinières communautaires. Cet investissement permet d’accroître les rendements de thé et par là les revenus des producteurs.
Les petits producteurs ont fondé en 1997 l’association SOFA
(Small Organic Farmer Association). Elle regroupe aujourd’hui
près de 800 producteurs réunis en 17 communautés.
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Thé vert
