Cookies noix de cajou et chocolat
Ces cookies conçus à partir de farine de quinoa doivent leur originalité au goût subtil de cette céréale et leur croustillant aux billettes de quinoa qu’ils renferment
2.28 €
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> Ingrédients :
Farine de blé, sucre de canne*, huile de palme, farine et billettes de quinoa* 14,5 %, pépites de chocolat* 12,5 % (pâte de cacao de République Dominicaine*, sucre de canne*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), noix de cajou pralinées* 7,5 % (noix de cajou*, sucre de canne*), œuf en poudre, poudre à lever : carbonate d’ammonium et carbonate acide de sodium, sel, lait écrémé en poudre.
* issus du commerce équitable (54 % du poids total)
Peut contenir des traces de : sésame et arachides.
> Poids net : 175g
> Boite carton
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Producteurs et terroirs
Cacao de République Dominicaine
Le chocolat est fabriqué avec du cacao de République Dominicaine. Les petits planteurs affiliés à l’organisation CONACADO cultivent de façon traditionnelle des variétés criollo et trinitario qui donnent un cacao fin et typé. L’organisation de producteurs a mené une action de développement du cacao fermenté de haute qualité.
Sucre du Malawi
Le sucre provient de Shirey River au sud du Malawi. Dans cette région, près de 300 producteurs se sont regroupés au sein de l’organisation KASHINTULA CANNE GROWERS. Ils cultivent la canne à sucre sur des parcelles de 2 à 3 hectares en plus des cultures vivrières pour l’alimentation familiale.
Noix de cajou du Salvador et de Côte d’Ivoire
Les noix de cajou du Salvador sont produites par la coopérative APRAINORES qui rassemble plus de 200 producteurs et travailleurs de l’unité de transformation. Les noix de cajou de Côte d’Ivoire sont cultivées et transformées par la COPABO - la Coopérative des Producteurs Agricoles de Bondoukou – qui réunit plus de 1400 petits planteurs dans la région du Zanzan au Nord-Est de la Côte d’Ivoire.
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