Chips, noix de cajou, ...

Apéritifs > Chips, noix de cajou, ... > Chips de pommes de terre rouges
Chips de pommes de terre rouges

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Chips de pommes de terre rouges

variété ancienne du Pérou
équitable et bio


Les pommes de terre rouges sont une variété ancienne cultivées par les paysans andins de l'Altiplano depuis quelques 7 000 ans. Leur couleur est totalement naturelle : aucun colorant n'a été ajouté.

VOIR LES AVIS SUR CE PRODUIT

2.94 €

Quantité

J'AJOUTE A
MON PANIER

 

> Ingrédients :

Chips de pomme de terre rouge issue du commerce équitable et de l’agriculture biologique

Pommes de terre rouges*, huile de palme* et sel. 

* issues du commerce équitable et de l’agriculture biologique (100% des ingrédients hors sel). 

Peut contenir des traces d'arachides. Conditionné sous atmosphère contrôlée.

> Entièrement réalisé au Pérou par la coopérative

> Notre huile de palme est produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité.


 

> Poids net : 100g

Envoyer à un ami

 

 

CE QUE JE DÉFENDS

LE MAINTIEN DE LA BIODIVERSITÉ CULTIVÉE

Reconnu comme le berceau de la pomme de terre, le Pérou comptabilise plus de 4 000 variétés anciennes. Avec le commerce équitable, les producteurs peuvent préserver ces variétés menacées de disparition.

























La région de Pazos, qui est considérée comme l'une des plus pauvres du Pérou, culmine entre 3 600 m et 4 200 m d’altitude. Les conditions de cultures y sont difficiles : températures basses, sécheresse... Les 65 producteurs de la coopérative AGROPIA possèdent pourtant une richesse : les pommes de terre natives. Certains membres d'AGROPIA maintiennent jusqu'à 180 variétés différentes de papas nativas. Non valorisées par le marché local, ces pommes de terre sont consommées par les familles. Leur trouver un débouché commercial équitable permet de soutenir les communautés qui ont sélectionné ces variétés depuis des millénaires et de sauvegarder la biodiversité génétique des espèces dans leur lieu d'origine.
 
HUILE DE PALME ÉQUITABLE ET BIO

Notre huile de palme est produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité.

Cette huile de palme est certifiée bio et commerce équitable.

Elle s'inscrit dans un projet de développement de communautés paysannes ayant des culture traditionnelles incluant la palme sans déforestation, ni d’abandon de culture vivrière, comme tous les produits que nous achetons.

Il ne s'agit en aucun cas d'huile de palme cultivée à grande échelle de manière intensive sur des terres déforestées à cet effet, appartenant à de grands propriétaires terriens comme cela est le cas en Indonésie.

En terme nutritionnel, nous avons fait le choix de la palme car elle est stable au chauffage avec point de fusion élevé, donc très adaptée à des chips. Une autre huile comme le Tournesol est trop instable au chauffage en cas de friture et peut générer des réels problèmes pour la consommation.

La stabilité en friture de l’huile de palme permet ainsi de maintenir des acides gras trans naturellement présents (les autres huiles sont instables et ces acides sont détruits au chauffage). Cette famille des acides gras insaturés détruit le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol.


Nous nous réservons le droit de modifier tous les produits du site internet sans préavis.
Les prix sont garantis dans la limite des stocks disponibles.
Photos et indications non contractuelles. Reproduction interdite.

 
Contactez-nous Mon compte Mon panier Qui sommes-nous ? Livraison offerte à partir de 80 € Espace entreprise Chèques cadeaux Recettes Coopérative Ethiquable