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Chips banane plantain salées

Les recettes Ethiquable avec ce produit

 

Chips banane plantain salées

Equitable et bio
E
quateur
 


Des plantains coupées en fines rondelles délicatement dorées puis légèrement salées pour obtenir un produit naturel, sans conservateurs, ni arômes artificiels.

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> Ingrédients :

Chips de banane plantain salées issues du commerce équitable et de l'agriculture biologique

banane plantain*, huile de palme*, sel 1%.

*issues du commerce équitable certifié SPP (Symbole des Producteurs Paysans) et de l’agriculture biologique (100% des ingrédients hors sel)

Le label SPP garantit un commerce équitable exclusivement centré sur la petite agriculture paysanne. Il appartient aux producteurs du commerce équitable.

> Notre huile de palme est produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité.

> Entièrement réalisé en Equateur par la coopérative



 

 

 

 


> Poids net : 85g

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CE QUE JE DÉFENDS

UN ACCÈS AU MARCHÉ POUR LES PETITS PAYSANS

Situés dans une région enclavée, les paysans n'ont pas accès au marché. Avec le commerce équitable, ils peuvent vivre de la seule activité possible dans cette zone : l'agriculture.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La province de Zamora au sud de l'Équateur, est un front pionnier : poussés par la pression foncière, des petits producteurs sont venus s'y installer il y a 40 ans. Dans cette zone de forêt d'altitude (jusqu'à 2500m), la seule route (en cours de goudronnage) relie le premier centre urbain, Loja, en 8 heures. Les paysans accèdent difficilement au marché et n'ont pas ou peu de revenu monétaire. Pourtant, leurs jardins produisent du café et des bananes plantains (tradition culinaire locale) qui peuvent être valorisés par le marché. Avec un appui de terrain d’ETHIQUABLE, les 250 producteurs de plantains de FAPECAFES accèdent au marché équitable. Ils disposent d'un débouché stable et rémunérateur qui sécurise l'économie locale.

HUILE DE PALME ÉQUITABLE ET BIO

Notre huile de palme est produite en Equateur par des petits producteurs dans le respect des écosystèmes et de la biodiversité.

Cette huile de palme est certifiée bio et commerce équitable.

Elle s'inscrit dans un projet de développement de communautés paysannes ayant des culture traditionnelles incluant la palme sans déforestation, ni d’abandon de culture vivrière, comme tous les produits que nous achetons.

Il ne s'agit en aucun cas d'huile de palme cultivée à grande échelle de manière intensive sur des terres déforestées à cet effet, appartenant à de grands propriétaires terriens comme cela est le cas en Indonésie.

En terme nutritionnel, nous avons fait le choix de la palme car elle est stable au chauffage avec point de fusion élevé, donc très adaptée à des chips. Une autre huile comme le Tournesol est trop instable au chauffage en cas de friture et peut générer des réels problèmes pour la consommation.

La stabilité en friture de l’huile de palme permet ainsi de maintenir des acides gras trans naturellement présents (les autres huiles sont instables et ces acides sont détruits au chauffage). Cette famille des acides gras insaturés détruit le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol.

Nous nous réservons le droit de modifier tous les produits du site internet sans préavis.
Les prix sont garantis dans la limite des stocks disponibles.
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